UNS GRAND PASのフィグとサファリ

ピスタチオといちじくのケーキという私が弱い要素２つ。でも、選んだのはぐり君パパ。
このもっさりと伸びた中にはメレンゲやクリームか？という平凡な私の発想から予想もつかない断面↓
お酒の香りがぷ～んと薫ります。
なんというか、フルーツのパウンドケーキをぎゅっと詰めた感じ、と私が言ったら全然違う、と言われたのですが、私はそんな印象。
下の台はさっくさく。間にはキャラメルクリーム。上から下まで１つ１つの箇所が美味しかったです。
でも、ピスタチオの存在はどこに？と思ったら、このもっさりとした皮がピスタチオのマジパンなんだそう。





先に断面が出ていますが、サファリ。
こちらのスペシャリテということで、ふだんはチョコとバナナの組み合わせは選ばないのですが、（いや、両方好きだけれど、この組み合わせは結構B級グルメ感があるんではないかという偏見があったのです）

バナナに火を通すと甘くなると言いますが、香辛料も入っているのか、薫り高く、生バナナとは違う美味しさ。
ラムの入ったチョコレートムースやケーキととてもマッチしています。

先輩がここら辺で一番美味しいケーキ屋さん、と言っていたのも納得です。
また、食べたいなぁ。