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ドンデーン村有用植物写真集によると英語名はGreater Galangalで和名はナンキョウ。別名タイショウガとも呼ばれているが、私は生姜というより整髪料のような香りがすると思う。酸っぱくて辛味のあるスープ＝トムヤム（エビ入りででトムヤムクン）に入っている。日本でもタイ食材店で入手可能。