こんなオーブンです

今日のスイーツは、ガトーショコラ。
ガトーショコラは、糖質制限スイーツとしては、
小麦粉を使わなくてもできますから、打ってつけなのです。
もちろん、お砂糖の代わりに使うのはラカントＳです。

我が家では、ケンズカフェ風の出来上がりにしたいので
中はトロリ気味になってほしいのですが、
私にとっては、これがなかなか難しいのです。

こちらのコンドミニアムでは、こんなオーブンを使います。
　
　ＩＨヒーターの下にあるトーストやお魚を焼くグリルの部分が、
　オーブンとしても使えるというものです。


　中はこんな風です。
　波皿はグリル用、深皿はオーブン用として使い分けます。
　こんな感じですから、高さがあまりなく、膨らむケーキには向きません。


　高ささえ考えれば、多くの機能がありますので
　いろいろなものが作れそうです。

そこで、ガトーショコラを作ってみました。
材料はいつもと同じ、玉子、カカオマス、バター、生クリームです。
型に入れ、焼く温度は１８０度。
時間は８分が目安ですが、予熱機能がないため１３分でセット。
オーブンを空の状態でスタートし、５分経ったところで
型に入ったガトーショコラを入れて、再スタート。

そうして仕上げたのがこちらです。


　見た目は、普通のオーブンで作ったものと同じようにできました。

チョコレート系が好きな主人ですから、
ケンズカフェ風ガトーショコラも、主に主人に食べてもらいたいのです。
その主人が「なかなか美味しいよ。」と言ってくれましたので、
このオーブンで作るのが楽しくなります。

美味しくできて良かったです。
また作りますね。