我が家の焼肉

今日の夕食は、久しぶりの焼肉です。
３カ月ぶり…になるでしょうか？
もしかすると、もう少し前だったかもしれません。

ホットプレートを使って、いつものスタイルでの焼肉です。
お野菜は、キャベツ、シイタケ、茄子、ピーマン、エノキ、
そしてこの時期ですから、アスパラ。
旬のアスパラはさっと茹でてから使いましたが、
柔らかくて香りもよく、美味しくいただくことができました。

主人は牛肉(１５０ｇ)の他、イカ(ちょっと小振り１杯)とウインナー(３本)を焼き、
私は豚肉(１２０ｇ)とマイタケを焼きました。
もう一つ、私用として焼いたのは、
溶き卵(１個)にエノキ少々(モヤシの時もあります)と
解けるチーズ(小匙２杯)を入れたものを混ぜて焼きますが、
これはチーズの塩味で食べられます。

焼肉は、糖質制限をしている我が家にとってありがたいメニューです。
自家製のタレは、お出汁にお醤油を入れ、ラカントＳとレモン汁で作ります。
その他は、お豆腐と薄揚げ、ワカメのお味噌汁です。
もちろんご飯は食べません。

こんな焼肉をすれば、身体の事を考えても安心して食べられます。
人が生きていくために必要な『食』ですから、
やはり安心安全適量を考えていただくことは大切ですね。

今日は、やや疲れ気味の私でしたが、
二人でお話をしながら焼肉をゆっくりといただいたことで、
疲れも取れてきたようです。
ありがとう、あなた。


　アスパラ畑です。


　アスパラが一列に並んでいます。