久しぶりでした。

今日の夕食に、カレーを食べました。
２年ぶりくらいでしょうか。
カレーと言っても、カレーうどんスープ？？？
うどんと言っても、糖質０麺。
なんとも、わかりそうでわかりにくいものです。

糖質制限を始めてからは、カレーを食べなくなりました。
ごはんやパン、麺などの糖質が多いというだけでなく、
カレーのルーも、糖質が多いからです。

昨年の暮れに、おいしいお肉が入っているカレーのレトルトパックをいただきました。
カレーにしては、糖質も控えめということもありましたし、
何といっても、おいしいお肉が入っているということで、
お肉だけでも取り出していただくことも考えたのです。

その賞味期限を２か月後に控えた先日、
友人ご夫婦をお招きしてのお食事会のために買っていた糖質０麺が残りました。
実は、当日のお鍋の締めとして、糖質０麺を用意していたのですが、
それをお出しし忘れているうちに、お腹がいっぱいということになったのです。

今日は、一つのレトルトパックと、ひとり分の麺を使っての、カレーうどん。
いつもの、お味噌汁の代わりに、二人でシェアーしていただきました。
二人とも、スープを残して、麺とお肉をいただきましたが、
こってりとした、スパイスが効いた、大人のカレー味がして、美味しかったです。

ごちそうさまでした。


　日本の針葉樹のうちで、唯一の落葉樹のカラマツです。
　お散歩コースのカラマツ林に、芽吹きの季節がやってきました。
　このあたりは、まもなく、新緑のきれいな林になります。