2016年3月27日 「横山五十」

日本酒が美味しい

月に一度はブログを更新しなくちゃ…と心に決めております。
もっと頻繁に更新してよーぉ。。。と、オフ会のたびに言われながら更新をサボリ。
そんな中でも毎日、お越し頂き励ましてくださる方もいらっしゃいます。
やっぱり少しでもお応えする努力が要りますよね。

少し頑張って今月は２度目(もっとやれよーぉ…かなぁ)
お酒ネタなら毎週でもOKですが、それもどーよ…と。

先週、大阪出張時に出会ったお酒
純米大吟醸、山田錦100%を使った長崎県壱岐島のお酒「横山五十」アルコール度16%と濃い目。
山田錦と酵母の組み合わせが絶妙でメロン風というかマスカット風の香りがとても上品。
日本酒のフルーティーな香りは時に鼻に付くこともある中で…このお酒とても馨しいのです。
完成度の高さに思わず唸りました、ホント美味しい

事情があってしばらく酒造りをお休みしていたようですが…
復活させあちこちでグランプリを戴いているようです
重家酒造の蔵元さんのお名前が「横山」で精米歩合が50%で「五十」だそうです。
日本酒…やっぱり美味しいすっ


今週から温かくなるらしく桜も満開、春爛漫ですね。
宴会の血が騒ぎ出しました

2016年3月6日 網走ビール

『流氷DRAFT』青いビール

北海道のおみやげ屋さんで見かける青い色のビール。
気になっていたのですが購買ポイントまでは至らず見過ごしてきました。
ひょんなことから北海道の知人から半ダースの贈り物・・・

2008年に発売されたそうで、青い色を出すために「クチナシ」を使っているとのこと。
一般的に発泡酒は泡立ちが悪いとのことで東京農大永島先生のアドバイスでナガイモを添加し泡持ちを良くしたそうです。
しかも水はオホーツク海の流氷を使用しているとか。。。

さてさて…ドクドクドクッ
オホーツク海の色なのでマリンブルーというより深海ブルーの濃い色。
泡立ちも良いですが…泡切れも早いかなぁ～

香りはさほど無く味は…清涼感のある爽やかさ。
夏の暑い日に飲むと感動ありそうですが、今時期のビールとして飲むには…。
続けて何本も飲むというよりは「意外性を楽しむ」感覚でしょうか。