2018年2月25日 平昌五輪/湯島天神「梅まつり」

LS北見「銅」メダルおめでとう

平昌オリンピック…スタート時点はやや盛り上がりに欠けていましたが徐々にメダルラッシュ…すっかり楽しませて頂きました。
カーリング女子もさることながら小平奈緒さんとイ・サンファさんの絆の様子も心温まる一コマ。
その小平奈緒さん、500mオリンピック・レコードで盛り上がる会場を次に滑走するイ・サンファさんのために会場の声援を鎮めようとゆっくり滑走しながら「お願い静かにして…」と人差し指を口に当てて「しーーーっ」を繰り返してました。
その後は御覧の通りの印象的なシーン。

出場者を支え続けた方々の美談もいっぱい紹介され目頭が熱くなり、こころもホッコリ。
多くの感動をありがとうございました。

「LS北見」予選から準決勝進出と…絶えず勝利の女神に見守られていたような勝ち方、とても印象的。
3位決定戦、イギリス最後の投球ミスでの逆転勝利は劇画を見ているようでした。
「そだねぇー」ジャパンになっちゃって…北海道弁まるだし…ちょっと恥ずかしいけど「いいかもねぇー」。

さてさて、オリンピックの合間に「湯島天神」の梅を観に…
いつも初詣にしか行かない場所ですが、梅の名所ということでポチポチお出かけ。
今年は寒いのでちょっと早すぎた感じですがまずまず。

見上げるとウグイスならぬ「メジロ」が…素敵なワンショットを頂きました。

暖かい日差しに…お猿さんもなかなか楽しませてくれました。

外国からの方々も多くお猿さんの周りにいっぱい。

さぁーーー、もうすぐ春ですね

2018年2月13日 LEDELグラス&ワインテイスティング・セミナー

赤ワインとチョコのマリアージュ

いつもご案内頂きながら日程が合わずお流れになっているリーデルさんの「テイスティングセミナー」
今回、マリアージュとして選んだのがバレンタイン・デー前のチョコ。
「赤ワインにチョコ?…どう合わせるのだろう?」興味津々。
ウイスキーやブランデーと言えば定番に上がるチョコですが…今回はワインがお相手
セミナーは予約制のため早めにエントリー。

ちょっとグラスの形がわかりにくいので目線を水平にしますね…
左から「ピノ・ノワール」「シラーズ」「カベルネソーヴィニヨン」の順です。

用意された赤ワインもグラスに合わせて3種類。
それぞれのワインが配われる容器は宴会用のプラ・コップ^^割れずに安心

講師は吉井大介さん
まずはピノ・ノワールから…

くぼみが大きく90°倒してもワインがこぼれません。。。ということは顎を上げて飲まなければ口に入って来ませんね。
でもそうすると…あら不思議、ワインが一番敏感な舌の先端に細く注がれてきます。
なるほどそーだったのか!ピノの繊細な味わいを感じ取る形にグラスがデザインされてるんだ。

シラーズのグラスは長くなるので割愛!

最後はカベルネソーヴィニヨン…
ピノよりくぼみが緩やかながら白ワイングラスよりくぼみがあります。

唇に当たる径はピノより大きめですからワインが口に入ってくる量というか幅というか…口の中に太く入ってくるって感じでしょうか。。。
なのでカベルネソーヴィニヨンの重厚さを口の中で感じ取れ、舌全体で味わう抱擁感と満足感(ひいき目)があります。

さてさて、ここからがチョコとのフードペアリング。
ホワイトチョコとビターチョコが出てきました!

ピノ・ノワールとのベスト・ペアリングはカカオ豆のビター感がないホワイトチョコ…当然かも。
ふーーーん、意外と合いますね。・・・ちょっとした驚き!

そして次はブラックチョコ…そうです!当然のごとくカベルネソーヴィニヨン。
うーーーん、ポリフェノール、タンニンが口の中で待ち受けているビターなチョコと溶け合い…ちっと恋に落ちる感覚でしょうか。。。

今回のチャレンジングな赤ワインとチョコレートのマリアージュ
チーズとか生ハムなどの肉類とは違う新鮮な感覚のペアリングでした