ミョウガの和え麺

お食事の〆になりそうな、和え麺。
ミョウガに、少しオイルをまぶし、固めに茹でくたお素麺の上にトッピング。
白ごまをたっぷりふって、麺つゆを少し垂らす。
最後、もしくは、途中にちょこっとお出しするのには、いいかも。

黒田さんの白磁は、何を盛っても、美しい。
改めて、実感。