「灯楽や(とらや)」(蓮田市本町1-28;tel 048-720-8788)

  「灯楽や」は全席禁煙で気持ちがよい。蓮田駅東口を出て徒歩1分ほどの便利なところにある。
                      

  土曜の6時に入ったがお客はほぼ満席。予約しておいてよかった。地元のお客が多いのだろうか。カウンター席に座る。ここは厨房がよくみえた。若いカップル、家族風の人たちなどがなごやかに団欒している。個室、ほりごたつの場所もあるようだ。

  「炉端焼き」を売りにしているので、突き出しに、キノコを焼いたものが出てくる。つられたわけではないが、混んでいたので、早めにエリンギ、真菰筍、アスパラ、ホッケなどを焼いてもらうことにする。
                     
  「カツオの藁焼き」というのも選んだ。ここの名物だそうだ。限定品である。ほんの藁の焼いた香りがする。ドラム缶に藁を入れて燃やし、鉄串に刺したカツオをあぶり焼きしていた。豪快だ。他にジャコサラダ、お刺身、牛タンのつくね焼きなどもお願いする。

  ここでは、炉端焼きよろしく、注文したものを大きなヘラの上にのせて、お客のほうにつきだして出してくれる方式。これはかなり昔、函館にもあったと記憶を取り戻した。

  お酒は、秋田の「春霞」。お奨めメニューにあったなかから「真澄」(長野県)を選んだのだが売り切れだったので、これに変える。初めてだったが芳醇ないいお酒だった。