Vege a Table CAFE TOPINAMBOUR→Salon de TOPINAMBOUR→秩父へ旅は続く
旅する植物料理研究家YOSHIは、食文化と風土の多様性を愛し、ベジタブルを愛し、そのきらめきとときめきを料理に、レシピに、食卓へとつなげていきます。
２０１８年春、国立→秩父へ拠点移動中 タミパン＆料理ワークショップ・料理制作等々、プライベートグループへの出張も随時行っています。 お問い合わせください。
マリポサリリー様 お食事会メニュー
2008年3月22日
Yoshi House にて
フランシュコンテのソーシソン3種
黒オリーブ ギリシャ風
にんにくのスープ（トゥーレンダイユ）
緑レンズ豆とレンコンのサラダ
3種のグリーンのフレッシュサラダ
菜花とじゃがいものふき味噌ヴァーニャカウダソース
玄米ご飯
高きびベジボールのトマトソース煮ギリシャ風、
ソイクリームとプチヴェールを添えて
十五穀米のパウンドケーキ、柑橘の香り
コーヒーとほうじ茶
2008年3月22日
Yoshi House にて
フランシュコンテのソーシソン3種
黒オリーブ ギリシャ風
にんにくのスープ（トゥーレンダイユ）
緑レンズ豆とレンコンのサラダ
3種のグリーンのフレッシュサラダ
菜花とじゃがいものふき味噌ヴァーニャカウダソース
玄米ご飯
高きびベジボールのトマトソース煮ギリシャ風、
ソイクリームとプチヴェールを添えて
十五穀米のパウンドケーキ、柑橘の香り
コーヒーとほうじ茶