わらびうど

山ウドとワラビをおすそ分けでイタダイタのだ！

今年最初の『山ウド』であるから、やっぱり東を向いて笑いながら・・・だな。

←チョット小振りだけど！ 味・香りはバツグンさー 味噌でシンプルに食べるが１番好き→ 残念ながら自家製じゃないけど、 とりあえず味噌屋の味噌なのだ！

味噌つけて食べるだけじゃなくて、豆腐とジャガイモとあわせて味噌汁にもしたよ。
ウドの皮は油で炒めて醤油味でいただき！

ワラビはね、とっておいた薪ストーブの『灰』でアク抜きして、
こちらもシンプルにお浸し、かつをぶしに醤油でいただくのがボクのお決まり！
たくさんある時は、油揚げと一緒に炒めても旨いんだなぁこれが・・・

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