2022年12月7日 水曜日曜日
午後の仕込みの前に、 ブログの更新。
2022年11月23日 水曜日曜日
勤労感謝の日。。。
働ける事は、 ありがたい事。 だけれど、 相変わらず、 カヌレは撃沈。 だし、
オートリーズを取った後の生地に、 塩を加えたか 定かではなく、
おまけに、 先週末のピザの学びでは、 大阪くんだりまで出かけたのに、 自分のアホさ加減を露呈し、 自分のアホさに ドツボの落ち込みをし、
それを引きずりながらの今日だから、 全てが、 「 何だかなぁー、、、 」 の気分のぱんおばちゃんです。
って、 これ 前回のブログの書き出し、、、、
その後、 ワクチン接種の兼ね合いで 先週の木曜日ぱん販売は お休みを頂戴したので、 時間は流れ、 12月に入ったと言うのに、
未だに 自分のアホサから脱する事が出来ない、 ドツボ気分を引きずっているおばちゃんです。
クロアチア戦で敗退した日本代表。 森保監督の、 「 顔を上げて、、、 」 って 呟いておられるように見えた口元。
それだけの時間と努力を経験されてきた事を感じて、 何も努力をしていない自分の情けなさに、 またまた、 泣きたい気分になりました。
いつになったら、 辿り着けるんだろう、、、、、
明日、 取り組む予定のパンは、、、、
あんバターぱん。 くるみ入りの生地で、 ゴルゴンゾーラチーズを巻き込み、焼き上げに完熟はちみつをかけたバゲッド ビーズ。
生地にじゃがいもを入れたバーリのフォカッチャ。 2色のクロワッサン。 定番の長時間発酵バゲット。 南部小麦の田舎ぱん。 チーズコッペ。
フランス食パンは、 2単位。 8個焼きます。 柚子とオレンジのアーモンド入りルヴァン種食パン。
ノワレザン。 と、 ノワレザンクリームチーズ。
ドルチェは、 バスク風チーズケーキ。 カヌレは、 撃沈続きで、 お休みして、 キャロットケーキ+フロスティングをご用意致しました。
クリスマスが近づいて来ました。 シュトレンのご予約表を、 置かせて頂きました。
明日は、 2個。 ご予約なしでご購入いただけます。
お味を知りたい方様に、 カットした物も並べさせて頂きます。
ご予約の際の お渡しの予定は、 15日 木曜日。 22日 木曜日となります。
そうして、、、、
冬のお休みの予定も 張らせて頂きました。
どうぞ、 残り少なくなったこの歳も、 お付き合いの程、 宜しくお願いいたします。
午後の仕込みの前に、 ブログの更新。
2022年11月23日 水曜日曜日
勤労感謝の日。。。
働ける事は、 ありがたい事。 だけれど、 相変わらず、 カヌレは撃沈。 だし、
オートリーズを取った後の生地に、 塩を加えたか 定かではなく、
おまけに、 先週末のピザの学びでは、 大阪くんだりまで出かけたのに、 自分のアホさ加減を露呈し、 自分のアホさに ドツボの落ち込みをし、
それを引きずりながらの今日だから、 全てが、 「 何だかなぁー、、、 」 の気分のぱんおばちゃんです。
って、 これ 前回のブログの書き出し、、、、
その後、 ワクチン接種の兼ね合いで 先週の木曜日ぱん販売は お休みを頂戴したので、 時間は流れ、 12月に入ったと言うのに、
未だに 自分のアホサから脱する事が出来ない、 ドツボ気分を引きずっているおばちゃんです。
クロアチア戦で敗退した日本代表。 森保監督の、 「 顔を上げて、、、 」 って 呟いておられるように見えた口元。
それだけの時間と努力を経験されてきた事を感じて、 何も努力をしていない自分の情けなさに、 またまた、 泣きたい気分になりました。
いつになったら、 辿り着けるんだろう、、、、、
明日、 取り組む予定のパンは、、、、
あんバターぱん。 くるみ入りの生地で、 ゴルゴンゾーラチーズを巻き込み、焼き上げに完熟はちみつをかけたバゲッド ビーズ。
生地にじゃがいもを入れたバーリのフォカッチャ。 2色のクロワッサン。 定番の長時間発酵バゲット。 南部小麦の田舎ぱん。 チーズコッペ。
フランス食パンは、 2単位。 8個焼きます。 柚子とオレンジのアーモンド入りルヴァン種食パン。
ノワレザン。 と、 ノワレザンクリームチーズ。
ドルチェは、 バスク風チーズケーキ。 カヌレは、 撃沈続きで、 お休みして、 キャロットケーキ+フロスティングをご用意致しました。
クリスマスが近づいて来ました。 シュトレンのご予約表を、 置かせて頂きました。
明日は、 2個。 ご予約なしでご購入いただけます。
お味を知りたい方様に、 カットした物も並べさせて頂きます。
ご予約の際の お渡しの予定は、 15日 木曜日。 22日 木曜日となります。
そうして、、、、
冬のお休みの予定も 張らせて頂きました。
どうぞ、 残り少なくなったこの歳も、 お付き合いの程、 宜しくお願いいたします。
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