2019年12月9日 月曜日
お仕事してないと、 平和で、 「 のほほーん。 」 の時間を過ごす事が出来ます。 気温とお財布は寒いが、 平和やわぁー。
コルドンのパンの学びが 冬休みに入り、 先週の土曜日が、 今年最後の授業でした。 来年早々に行われる 中間テストの課題が発表になり、
通常の授業では ４種類のパンに取り組むのですが、 テスト対策の時間が設定された為、 ３種類のパンと テストに向けての工程表、 オルガニグラムの作成の取り組みでした。
台風で授業がずれ込んだ為、 「 冬休み明けが、 中間テストの日 」 になり、 休み明けは、いつもペースが掴めなくて、 ポンコツ感倍増の私は、
既に 心が凹んでおります。 おまけに、 「 試験の日は 仏滅 だし、、、、」 って、 全ての事が、 こわい。 に繋がる 相変わらず ココロ弱い私。
おまけのおまけに、 先日のブログで、 語りに語っていた オリジナルパンに使用したビーツ。 コルドンの昼食仲間に試食してもらったら、
「 何だか パンが 迷走している感じ。 ビーツを使うなら、 真っ赤なパンにするとか、 突出してる感が有った方が良いし。 中途半端に使用しない方が良いと思うけれど。。。 」
はぁー。。。。 オリジナルパン。 悩むわぁー。。。。 レシピ 提出して、 来年早々、 試験の課題 ＋ オリジナルパン の取り組みなのに、
未だに、 悩むわぁー。。。 凹むわぁー。。。。 で、 迷走中。
オリジナルパンの課題を与えられた時、 単純な私は、 「 発酵絡みで、 お味噌 使おう。 」 って、 考えて、
もっと単純な私は、 「 群馬でのパンの取り組みを考えて、 秋山農園さんの無農薬小麦 で取り組もう。 」 って、 考えて、
もっともっと 単純な私は、 「 すげー 単純 」 で、 シンプルなパンの取り組みを オリジナルパンとして作りあげました。
この単純で、 考えのないノリは、 初級クラスで取り組んだピエスでも 同じで、 結局、 幼稚園生の様なピエスになってしまって、
一人 地獄時間を過ごしたのに、 全く 学習能力が無く、 同じ失敗を 洩れなく繰り返しそうです、、、、
皆さまは 芸術作品の様なピエスを作りあげておられましたが、 親ばか 大馬鹿な私は、 次女が小さい時に書いた 「 お日さま 」 をピエスとして作りあげ。。。
大好きな娘の 「 お日さま 」 の絵を、 お知合いの方が ステンドグラスにして下さった物。
私の作ったピエス。
幼稚園生レベル。 それもそのはず、 幼稚園の娘が描いた絵をピエスにしているから、、、、
コルドンでは地獄の時間だったけれど、 我が家に戻ると、 私の宝物。 だって、 コルドンの他の人の作品が 横に並んでいないから。
おまけに、 大好きな 天使さん達をパクったら、
オーヴンの熱で ダラケて、、、、
になっちゃって、 クラスの方に、
「 このペンギン。って、 どういう意味合いなの???? 」 って、 真剣な眼差しで、 マジ聞かれした時、 マジ凹み。 しました。
昔から、 決められた事、 規定の有る事の再現は得意だけれど、 立体の構成、 模倣でなく、 創り出す創造性は皆無で、
インテリア木工科での立体の構築課題は最悪だったし。。。。
これだけの年数パンに取り組んでいるのに、 「 コルドンで パンの取り組み 始めてなの。 」 ＋ 「 フルでお仕事しているから、 ぱん焼く時間 なかなか取れないの。」 さんが、
私より何倍も素敵なピエスを作りあげ、 初級クラスの評価が私と同じ点数で、 上級クラスの課題のオリジナルパンの試作も 「 すげー 上手 」 なパンだったりする事を目の当たりにすると、
自分のパンの才能の無さに 愕然とする私が居ます。
凹むわぁー。
メチャクチャ長い事 学びのパンの努力しているのに、 「 パンは、 学んだ事がありません。 」 って方が、 群馬で人気のぱん屋さんになって居たり、
「 発酵 」 の講座を開催されたり、 学んでも 学んでも、 取り組むぱん屋さんに 閑古鳥が飛びまくったり etc. etc. で、 自分の才能の無さに 増々 愕然とします。
けれど、、、、
大好きな本が有ります。
パールバックの 「 母の肖像 」。
ビクトリアス ・ ポター の 「 ジンジャーとピクルズや 」 のおはなし です。
パールバックの 「 母の肖像 」は、 伝道師の妻として 神の存在を求め続けた 母 が、 死ぬまで神の啓示を受ける事が出来なかった様な事があらすじだった様に記憶しています。
← 随分前に読んだので、 確信はありませんが、、、、
後、 いつも手元に置いてある ビクトリアス ・ ポター の、 「 ジンジャーとピクルズや 」 のおはなし 。。。
「 ジンジャーとピクルズや 」は、 掛け売りばかりをして、 結局、 お店がダメになってしまうお話しです。
人生は、 頑張っても、 真面目でも、 お人よしでも 報われない事ばかりだと言う事を 正直に表している本に 共感を抱きます。
努力しても、 陰で頑張っても、 陰は 陰。 表で評価を受ける人は、 主張の上手な人。 おしゃれな人。 表現が上手な人。 SNSが上手な人。 SNSを上手く活用できる人。 等々。
結局、 寄る年波、 時代に乗る事の出来ない私の様な存在は、 パールバックの 「 母の肖像 」 であり、 ビクトリアス ・ ポター の 「 ジンジャーとピクルズや 」 さんなのです。
だから、 お人好しで 掛け売りばかりで、 お商売の上手く行かない 「 ジンジャーとピクルズや 」 さんが 大好きで、
私だけは、 ジンジャーとピクルズや を評価できる人でありたい。 と、 思うのです。
コルドンで、 私の散在は、 皆無に近い程 存在感の無いモノです。
自己主張できる人が、 存在感を示します。
けれども 私には、 日本語の得意でない方の パンの 「 力 」 に 驚く私が居ます。
日本語は上手でなくても、 自己顕示欲が強くなくても、 自己主張が強くなくても、 存在感が強くなくても、 その存在の有り方を、 理解できる自分でありたい。
ってな 事を言いながら、 自分の存在の有り方に、 いつも迷い、 いつも凹む、 ヘタレの私が居ますが、、、、
ってな事を 語りながら、 大好きなプロセッコ呑みながら、 結構 出来上がって私が居ます。
１２日 木曜日から、 娘と ウィーン旅、 行ってきます。
でも、 それまでに、 「 ヘタレ 」 ブログ、 更新するかもしれません。 し、 しないかもしれません。。。。
お仕事してないと、 平和で、 「 のほほーん。 」 の時間を過ごす事が出来ます。 気温とお財布は寒いが、 平和やわぁー。
コルドンのパンの学びが 冬休みに入り、 先週の土曜日が、 今年最後の授業でした。 来年早々に行われる 中間テストの課題が発表になり、
通常の授業では ４種類のパンに取り組むのですが、 テスト対策の時間が設定された為、 ３種類のパンと テストに向けての工程表、 オルガニグラムの作成の取り組みでした。
台風で授業がずれ込んだ為、 「 冬休み明けが、 中間テストの日 」 になり、 休み明けは、いつもペースが掴めなくて、 ポンコツ感倍増の私は、
既に 心が凹んでおります。 おまけに、 「 試験の日は 仏滅 だし、、、、」 って、 全ての事が、 こわい。 に繋がる 相変わらず ココロ弱い私。
おまけのおまけに、 先日のブログで、 語りに語っていた オリジナルパンに使用したビーツ。 コルドンの昼食仲間に試食してもらったら、
「 何だか パンが 迷走している感じ。 ビーツを使うなら、 真っ赤なパンにするとか、 突出してる感が有った方が良いし。 中途半端に使用しない方が良いと思うけれど。。。 」
はぁー。。。。 オリジナルパン。 悩むわぁー。。。。 レシピ 提出して、 来年早々、 試験の課題 ＋ オリジナルパン の取り組みなのに、
未だに、 悩むわぁー。。。 凹むわぁー。。。。 で、 迷走中。
オリジナルパンの課題を与えられた時、 単純な私は、 「 発酵絡みで、 お味噌 使おう。 」 って、 考えて、
もっと単純な私は、 「 群馬でのパンの取り組みを考えて、 秋山農園さんの無農薬小麦 で取り組もう。 」 って、 考えて、
もっともっと 単純な私は、 「 すげー 単純 」 で、 シンプルなパンの取り組みを オリジナルパンとして作りあげました。
この単純で、 考えのないノリは、 初級クラスで取り組んだピエスでも 同じで、 結局、 幼稚園生の様なピエスになってしまって、
一人 地獄時間を過ごしたのに、 全く 学習能力が無く、 同じ失敗を 洩れなく繰り返しそうです、、、、
皆さまは 芸術作品の様なピエスを作りあげておられましたが、 親ばか 大馬鹿な私は、 次女が小さい時に書いた 「 お日さま 」 をピエスとして作りあげ。。。
大好きな娘の 「 お日さま 」 の絵を、 お知合いの方が ステンドグラスにして下さった物。
私の作ったピエス。
幼稚園生レベル。 それもそのはず、 幼稚園の娘が描いた絵をピエスにしているから、、、、
コルドンでは地獄の時間だったけれど、 我が家に戻ると、 私の宝物。 だって、 コルドンの他の人の作品が 横に並んでいないから。
おまけに、 大好きな 天使さん達をパクったら、
オーヴンの熱で ダラケて、、、、
になっちゃって、 クラスの方に、
「 このペンギン。って、 どういう意味合いなの???? 」 って、 真剣な眼差しで、 マジ聞かれした時、 マジ凹み。 しました。
昔から、 決められた事、 規定の有る事の再現は得意だけれど、 立体の構成、 模倣でなく、 創り出す創造性は皆無で、
インテリア木工科での立体の構築課題は最悪だったし。。。。
これだけの年数パンに取り組んでいるのに、 「 コルドンで パンの取り組み 始めてなの。 」 ＋ 「 フルでお仕事しているから、 ぱん焼く時間 なかなか取れないの。」 さんが、
私より何倍も素敵なピエスを作りあげ、 初級クラスの評価が私と同じ点数で、 上級クラスの課題のオリジナルパンの試作も 「 すげー 上手 」 なパンだったりする事を目の当たりにすると、
自分のパンの才能の無さに 愕然とする私が居ます。
凹むわぁー。
メチャクチャ長い事 学びのパンの努力しているのに、 「 パンは、 学んだ事がありません。 」 って方が、 群馬で人気のぱん屋さんになって居たり、
「 発酵 」 の講座を開催されたり、 学んでも 学んでも、 取り組むぱん屋さんに 閑古鳥が飛びまくったり etc. etc. で、 自分の才能の無さに 増々 愕然とします。
けれど、、、、
大好きな本が有ります。
パールバックの 「 母の肖像 」。
ビクトリアス ・ ポター の 「 ジンジャーとピクルズや 」 のおはなし です。
パールバックの 「 母の肖像 」は、 伝道師の妻として 神の存在を求め続けた 母 が、 死ぬまで神の啓示を受ける事が出来なかった様な事があらすじだった様に記憶しています。
← 随分前に読んだので、 確信はありませんが、、、、
後、 いつも手元に置いてある ビクトリアス ・ ポター の、 「 ジンジャーとピクルズや 」 のおはなし 。。。
「 ジンジャーとピクルズや 」は、 掛け売りばかりをして、 結局、 お店がダメになってしまうお話しです。
人生は、 頑張っても、 真面目でも、 お人よしでも 報われない事ばかりだと言う事を 正直に表している本に 共感を抱きます。
努力しても、 陰で頑張っても、 陰は 陰。 表で評価を受ける人は、 主張の上手な人。 おしゃれな人。 表現が上手な人。 SNSが上手な人。 SNSを上手く活用できる人。 等々。
結局、 寄る年波、 時代に乗る事の出来ない私の様な存在は、 パールバックの 「 母の肖像 」 であり、 ビクトリアス ・ ポター の 「 ジンジャーとピクルズや 」 さんなのです。
だから、 お人好しで 掛け売りばかりで、 お商売の上手く行かない 「 ジンジャーとピクルズや 」 さんが 大好きで、
私だけは、 ジンジャーとピクルズや を評価できる人でありたい。 と、 思うのです。
コルドンで、 私の散在は、 皆無に近い程 存在感の無いモノです。
自己主張できる人が、 存在感を示します。
けれども 私には、 日本語の得意でない方の パンの 「 力 」 に 驚く私が居ます。
日本語は上手でなくても、 自己顕示欲が強くなくても、 自己主張が強くなくても、 存在感が強くなくても、 その存在の有り方を、 理解できる自分でありたい。
ってな 事を言いながら、 自分の存在の有り方に、 いつも迷い、 いつも凹む、 ヘタレの私が居ますが、、、、
ってな事を 語りながら、 大好きなプロセッコ呑みながら、 結構 出来上がって私が居ます。
１２日 木曜日から、 娘と ウィーン旅、 行ってきます。
でも、 それまでに、 「 ヘタレ 」 ブログ、 更新するかもしれません。 し、 しないかもしれません。。。。
