あんパン食べるゾ！(追記)

どーも。燃えてるプーカプカです。

萌えついでに、いよいよレシピ横断の上級者編（単に面倒くさいというだけ）の新しい作品に挑みました。

 

あんパン、という世界へようこそ！

 

といっても、自分…普通の商品としての餡パンは、アウトです。1度かじったくらい。

パン種がアウトだったんだと存じます。酒種パンっていうんですか、アレは？

だから、本当にアンパンを愛する方にはイマイチかもしれません…レシピに書いたアンコの分量は、お好みで増やされた方が満足度上がると存じます。

 

ちなみに、横断レシピと書きましたが、餅（正月バージョン）と、焼きおからパンのレシピを使って、アンコを追加しております。

 

230円だった商品。無糖です。

小豆から煮てもよいと存じます。甘味料はラカントＳとかエリスリトールで。

クリームチーズも使ってみました。

仕事でたまたま見ていたスイーツブログに、フランスパンの中味がアンコとチーズっていう写真があって、職場の女子がエライこと喰いついていたので…

 

今回は２種類製作しました。アンパンと、クリームチーズアンパンで、どちらも餅入りです。

 

（クリームチーズが入ってるかどうかの違いだけです）

 

●準備●

今回はシリコン型（百円ショップ購入品）4個で作りました。

クッキングシート、いうんですか？あれを敷き込んでおくと、取り出しやすいです。

オーブンと電子レンジが同じだという方は、先にお餅の材料（★印）を混ぜて、電子レンジ500Ｗだと1分、加熱しておきます。

オーブンを190度で温め始めます。

 

●作り方●

アンコの材料（●印）を混ぜておきます。

本来は加熱して作るるアンコですが、パンを焼く過程で熱が入るので省略しました＜こら

パンの材料（無印）を混ぜます。

焼き型に、カレースプーン1杯半程度の生地をボタっと落として広げ、上に　餅とアンコ　or　餅とクリームチーズとアンコ　を載せていきます。

餅は、非常に扱いやすかったです。ビヨーンと伸ばしてもいいし、アンコを包むタイプも苦労しなかったです。

 

上から、生地をボタっと落として言って、埋める感じで仕上げます。

 

オーブンで焼きます。190度で35分間です。

賢い読者の皆様は、クリームチーズ入りとそうでないのが、どっちがどっちか分からなくなったプーカプカのような、アホなやり方はなさらず、目印を付けるとか（笑）

 

ちょっと冷ましてから、型から外して、湿気が抜けるまでは金網等にのっけておくとよろしいかと。

完成です。

アンコだけのほうは、ちょっと味がボケ気味なので、餅の甘味を増やすか、餅なしでアンコ増やした方が、元々のアンパン好きには向いているかも。

クリームチーズ入りの方は…でででんじゃらす過ぎるお味です！うまー

実はコショウ味のクリームチーズしか無かったので（笑）それを入れたのですが、ピリっとした味がかえってアンコを引き立てておりました。意外やな～

 

具を埋め込む作り方は、カレーパンとかミートソースパンとか、可能性が広がりますね。

こちら↓で紹介されているカスタードクリームのようなもの
■糖質制限■簡単レンジカスタードクリーム
をつこたら、クリームパンも夢じゃナイ？（すみません、クリームパンは1口でアウトのプーカプカです…） 

 

いかがだったでしょうか。

過去の、未だ調理スキルが未熟だった頃の「緊急企画！糖尿だけどアンパン食べるぞ」に比べると、進歩したなぁと存じます＜自分で云うな

以前と同じ事をしていたのではダメだ、というのは、仕事に関する持論ですが…

闘病も、少しずつでも前進していくことで、成長の喜びがブーメランのようじ己に戻ってくるなぁと感じております。

アンパンと共に体重も成長しないように自重しながら（笑）、糖尿病に育てられていく自分でありたいと願っております。

 

●追記●

冬のキッチンにひと晩放置しておいた後の写真

餅部分も柔らかいママでした

さらに後日、冷凍→自然解凍で食べてみましたが、普通に食べる事ができました。

 

●最終報告2017.3.26●

味噌あんでアンパン作って完成形となりました。クックパッドにも載せております。