雨模様なので今日は収穫は絶望。スーパー向けに調製作業を進めますが、その前にマリーゴールド
があちこちで成長し始めたので、邪魔にならない場所に移植しました。都合12本くらい。
超大玉、そろそろ採り頃です。冷蔵庫は絶望的・・・40㎝近いですね。
新圃場の牧草と再生し始めた篠竹の伐採に刈り払いが欲しいと思っていた矢先、立ち寄った兄が
一台置いて行ってくれました。ふくふく農園でいつも使っていた5㎝くらいの立木なら一瞬で切れる
プロ仕様モデルです。
ナイロンカッターと替刃も置いて行ってくれました。ナイロンカッターは300号のテグスでマグロを
釣るためのものです。前の写真に写っています。
菜園の所用を細々片付けて、本命の調製作業に入れたのは10時頃から。調製とは文字通り整えながら、
製造する作業で、農産物の規格仕分けや汚れの除去、商品にするための袋詰め作業などを総称する
業界用語です。
計量秤とバックシーラーが中心ですね。自分流で商品化していいので、あえて同サイズではなく、
２L、L、Ｍサイズをミックスして950-1000gのパッケージを作りました。
搬送用コンテナは無償貸し出ししてくれるので段ボール代とかはかかりません。ボードンとテープ代
くらいの負担ですから助かります。今回は10コンテナの予定。いろいろ策をめぐらせてテストした
ので、今日は6コンテナしかできませんでしたが、1時間で2コンテナはクリアできるようになりました。
玉ネギの収穫・調製とにんにくの吊るし、調製などまだまだ作業が続くため当分今月いっぱいくらいは
以前のような訪問は難しそうです。いただいたコメントへのリコメは多少タイミングがずれるかも
しれませんが大丈夫です。よろしくお願いいたします。
があちこちで成長し始めたので、邪魔にならない場所に移植しました。都合12本くらい。
超大玉、そろそろ採り頃です。冷蔵庫は絶望的・・・40㎝近いですね。
新圃場の牧草と再生し始めた篠竹の伐採に刈り払いが欲しいと思っていた矢先、立ち寄った兄が
一台置いて行ってくれました。ふくふく農園でいつも使っていた5㎝くらいの立木なら一瞬で切れる
プロ仕様モデルです。
ナイロンカッターと替刃も置いて行ってくれました。ナイロンカッターは300号のテグスでマグロを
釣るためのものです。前の写真に写っています。
菜園の所用を細々片付けて、本命の調製作業に入れたのは10時頃から。調製とは文字通り整えながら、
製造する作業で、農産物の規格仕分けや汚れの除去、商品にするための袋詰め作業などを総称する
業界用語です。
計量秤とバックシーラーが中心ですね。自分流で商品化していいので、あえて同サイズではなく、
２L、L、Ｍサイズをミックスして950-1000gのパッケージを作りました。
搬送用コンテナは無償貸し出ししてくれるので段ボール代とかはかかりません。ボードンとテープ代
くらいの負担ですから助かります。今回は10コンテナの予定。いろいろ策をめぐらせてテストした
ので、今日は6コンテナしかできませんでしたが、1時間で2コンテナはクリアできるようになりました。
玉ネギの収穫・調製とにんにくの吊るし、調製などまだまだ作業が続くため当分今月いっぱいくらいは
以前のような訪問は難しそうです。いただいたコメントへのリコメは多少タイミングがずれるかも
しれませんが大丈夫です。よろしくお願いいたします。
アクセス
トータル
いよいよ出荷で忙しいですね～♪
早朝から頑張られてますね～
大きなキャベツですね＾甘姫の育てたキャベツはガマさんのキャベツの1/10でしょうか～手のひらサイズです～
忙しいの判ってるから、リコメは良いですよ～♪
睡眠をしっかりとって下さいね～
タマネギの収穫も佳境に入ってきましたね、
利コメなしでいいですよ、落ち着いたらまた
書き込んで゛下さい！
連日の収穫、出荷作業とお疲れの所コメントまで頂いて恐縮です。
昨日雨が降る前は連日の炎天下、休む暇もなく頑張るマン
夜な夜なコメントしながらうたた寝で時計を見ればいつも午前様
やっぱり睡眠だけは取らなきゃ長生き出来そうにないと思いながら…無理してます
重工時代は帰宅はいつも夜中、滋賀に単身赴任時は、まつやや吉牛、ラーメン屋さんぐらいしか開いていない時間に帰宅、遅寝早起きの癖は今でもあるのですが、歳を考えたらそんな無理は行かんじゃろうと
みなさんには不義理続きで申し訳ないがなんとか駆け足訪問で寝落ちの毎日です。
リコメに変えてブログに訪問コメントとリコメをまとめてさせてもらっている
我が家ではキャベツが爆発し初めて、急きょバイト先のご婦人方に声かけたら欲しい～～～～と黄色い声援
今日は12個注文あり、これが固いですね
ちょっと安売りになりますが（汗）
雨後の定植もやっと出来だした
トマトもメロンもスイカも茄子も延びる事を忘れず、整枝、芽欠きも半端ない作業
おお、その草刈り機はうちと一緒だ～～～
崖っぷちなんか使いやすいですよ
農機具店の友達社長のお薦めでした、HCなんか出買うなと…
いいものは長持ちしますよ
うちも野菜を売るだけでは脳がないと、加工品で出荷するとなると届け出が必要
認可に時間がかかるらしく提出書類作成中です。
PL保険にも入らなきゃいけないみたいで、加工品販売はそんなに簡単には行かないようですが秋までに認可をもらうよう準備をしているところです。
リコメはいいので、出荷作業を終えたら早めに休んで下さいね
タマネギはスーパーへも出されるんですね。
ちゃんと出荷先を見付けられててさすがです。
調整作業も慣れが必要でしょうね。
そもそも作業場所がないと何もできませんが（笑）
玉ネギとニンニクの作業
順調に進められてさすがです
超でかいキャベツ ついに40cmオーバーになるでしょうか 重量はどのくらいでしょうね
秤の載せるのが楽しみになりますね
うちは半分にカットして冷蔵庫入りでしたよ
でも、雨なんですよ。収穫できません。調製だけ。
だから、今日はバタバタせず。ゆっくりです。
昨夜8時半から今朝4時半まで寝てました。＾＾
暫く雨休息です。
収穫できるようになったら調製と収穫の両方なので
大変ですが、今日は調製だけなのでちょっとだけペース
を落とせます。
スーパールートは完売すると市場の5倍くらいの値に
なります。ただ完売はしないでしょうね。
これから試行錯誤です。
収穫できないから調製だけなんですわ。これが12日まで
続くという予報ですが、どうなるか。晴れたら即収穫です。
調製はスーパー向けなので、直接お客さんと向かい合って
販売しているつもりでやらないとダメだと思ってやってます。
なので、品質管理が重要ですね。まあちゃんは知って
いるでしょうが。
この草刈機は十数年前から福島のふくふく農園作業
で使っていました。スゲエ使い易いですよね。
あの、ハンドルの幅が広いのは細かい作業には向きません。
コイツは奥の方に突っ込んだり斜面などいいですよね。
安全靴とゴーグルと帽子かぶって振り回してます。＾＾
加工品はまず家庭と分離した調理場の整備、入口付近への
手洗いの設置、換気扇など細かい整備ですね。
2-30万かかるのでは。
でも、それさえできたらすぐ許可下りますよ。
ただ、やっていい事がかなり細かく限定されていて、
例えばパンを焼く調理場では総菜はいじれないとか
面倒でしたね。
調理場整備すれば何でもやれると思ったら大間違い。
ただし、百万以上かけてレストランでもできるレベル
に整えたら、ほとんど何でもOKみたいですが。
細かいので、地元の保健センターへ行ってよ～く
詳細聞いて来る方がいいですよ。市が違うとずいぶん
違うなあと思いましたから。
PLは企業ベースなら分かりますが、ほとんど個人商店
レベルなら要らないように思いますがね。直売所では
かけていませんでした。総菜や巻き寿司を作って
販売していましたが。あとソフトクリームとコーヒー、
焼き芋、フルーツパフェくらいだったけど。
選んでいるので50店舗位が対象ですね。
でも、調製は数に限界がありますね。1店舗5個で全店
カバーしても250袋ですからね。折りコンで17個。
ぶっ通しで詰めるだけでも9時間かかります。慣れても
6-7時間でしょう。詰める前に収穫と分別、品質チェック
しておかないとダメですし。
なので、出来る範囲で始めています。
このサイズのキャベツだとうちの冷蔵庫では半分でも
大変です。なので、採って来る前に事前連絡必須です。＾＾
雨のおかげで今朝はちょっとだけゆっくりできています。
調製だけしかできないので、少し気が楽です。
万一晴れたら即収穫も入って来ますが、13日まで
雨マークですね。