香港大忘年会14：究極の昼定食（夏宮）

Fukunosukeです。


さすがに香港も食べ疲れてきた。でも、せっかくだから、
ホテルの高級店もチェックしておきたいなー。


ホテルの中華なら、三ツ星を取ったフォーシーズンズの中華が
旬ですが、今回はアイランド・シャングリラにやって来ました。


アイランド・シャングリラって、中華系ゴージャスの極みと
いう趣きですよねー。




「夏宮（サマーパレス）」　ここも永く評判のお店です。




おー。見るからに高級そうな店内。こういうのもたまにはいいですね。





まずは、hiyoko様のお昼ご飯。



蓮香楼で食べそびれた蝦餃を注文。皮に何か練りこんで、
翡翠色にしてあります。具のえびも口の中で弾けるくらい
プリプリして美味しかった。今までで一番かも。



ベジタリアン春巻きだとか。美味しい。よくできてる。



黒胡椒牛肉炒めの焼きそば。




んー！　すばらしい！　街場の中華料理店とは、値段が
何倍も違いますが、全く納得。味も雰囲気も最高です！
高級なフランス料理、懐石料理と比べても、勝るとも
劣らない満足感！









さて、Fukunosukeは何を食べたか。






久しぶりの香港、乾しアワビの煮込みをどうしても食べたかった。
（僕はフカヒレより干し鮑の方が好物です）けれど、初日から
食べまくりでお腹も空いてないし、何より高い。





あー、アワビの煮込みを１個だけ頼んで、ご飯とスープだけって
わけにいかないかなぁ、、、。




















いった！　




究極の「アワビ煮込み定食（笑）」


勿論そんな定食ありませんが、ワガママ言って用意してもらいました。
これを「定食」と言うには、鼻血が出るほど高いです。





　

たった一粒のアワビ（トコブシ？笑）！　でもいいんです。
旨みの塊！煮込みの味付けも、高級店ならではの完成度！





今見ても、この写真を「舐めたい」衝動に駆られます。




このときのアホ面を披露したいくらいです（笑）。「初めて松坂牛の
ステーキを食べた小学生」みたいな顔してます。




いやー、夏宮。素晴しいお店でした。香港に美味しい店はいろいろ
ありますが、ホテルの一流店はやはり特別ですね。



次は、デザートを食べに行きましょう。