Fukunosukeです。
毎年、今くらいの時期に、会社の人を呼んで飲ませる会というのを
やっています。もうかれこれ5、6年続いているかなぁ。
ウチはお客さんを呼びなれていないので、このイベントが近づくと
掃除だ庭造りだメニュー検討だと、1ヶ月も前から準備を始めます。
今年は4月28日。朝は晴れていたのですが、午後は大荒れ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/2c/94a89a3d79cbd2641a3166ca411e2468.jpg)
なんと言っても、この会の主役はhiyoko自慢のお料理です。
怒涛の食い倒れメニューを紹介します。
まずはバーニャカウダ。色とりどりの野菜達。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/6b/7f6ba319ec107339a9ceaeff58eb958c.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/f9/3127c0c34913633cf2a324b5d38bace5.jpg)
バーニャカウダソースはマカロン由香先生仕込。おいしかった。
下北沢レ・リアン特製、白レバームースとテリーヌ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/b4/c9d3a2238dd35caf88f0e149c073e383.jpg)
これは出来合いということになりますが、大好評。
用意した4種類のチーズと共に、三宿シニフィアン・シニフィエ
の胡椒のパンとよく合いました。
トート・マンクン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/9b/fc27a826b038ee5616861f0a2a45a9f0.jpg)
鳥の唐揚げじゃなくて、タイ風さつま揚げ。ジェンガラのお皿に
ピッタリです。
ヤンソンさんの誘惑
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/73/49ff57a18844e1f5e1fe7686609d89b2.jpg)
これは北欧料理。毎度、料理のテーマなどを決めることはしない
ので、その時々、美味しいと思ったものを何でも出してしまいます。
ガスパチョ、アンダルシア風
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/f1/e45907c1c1a9ba3f67ce0da634c85344.jpg)
何がどうだとアンダルシア風か知りませんが、とりあえずおいしけ
ればそれでよし。
海老の香り蒸し
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/43/7bc5790d9ae1ba22712f743fdadd67ca.jpg)
これはベトナム風。レタス、大葉等の葉っぱにまいて、エスニック風
ソースで食べます。
牛肉のカラカラ炒め、中華風
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/4c/36c761ec5d1d68fef1b9d9d3d4bff0e3.jpg)
ピリ辛の炒め物。お酒がすすみます。
ヨーロッパ家庭風豚肉の蒸し焼き
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/df/287f77ec779bb266c48dad03b94851a8.jpg)
豚肉は、蒸し焼きにすると高級牛肉のような味わいが出ますね。
我が家の名物料理のひとつになりました。
春菊とさばみりん干しのサラダ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/fb/657dee0fb02ffff22aa43d53582afe20.jpg)
代沢タケハーナの人気メニューをいただいちゃいました。
とは言っても作り方はhiyoko流ですけど。
またしても。レ・リアンの特製カレー
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/1b/2d967883554f1210957c715d24e286e7.jpg)
レ・リアン本日2品目。レ・リアンは、カレー屋さんでも
充分流行りそうなくらいカレーがおいしいのです。
今日は2品、レ・リアンに応援してもらいました(ありが
とうございます。)。
デザートは、タピオカアジア風。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/9d/ae29a9da08947c119451d84a3f2a6870.jpg)
ベトナム風パフェとの事です。この緑豆もhiyokoが煮ました。
偉いねー。
お茶菓子はオー・ボン・ヴュータンのウィークエンド。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/3b/15b005b5a3c8cb0de387c0ab9d7d6137.jpg)
このレモンケーキは、ほぼ毎回登場する定番。
今日のお客さんは、入れ替わり立ち代りで都合7人+我々。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/29/f3bb665a4ab04920377c6400841816eb.jpg)
ご飯の食べすぎでみんなヒヨコになってしまいました。
イヤー、大変でした。疲れた。翌日は2人ともグロッキー。
しかし、これだけのお料理を出すhiyokoも大したものでしょ。
お料理係りとしては、我が家自慢のタネです。お教室に通っ
た甲斐はあったかな。
作るも作ったりですが、食うも喰ったり。これだけの料理を
出して、ほとんどたいらげてしまいました。みんなの食欲
恐るべしデス。
我が家では、この行事が終わってからやっとGWです。
毎年、今くらいの時期に、会社の人を呼んで飲ませる会というのを
やっています。もうかれこれ5、6年続いているかなぁ。
ウチはお客さんを呼びなれていないので、このイベントが近づくと
掃除だ庭造りだメニュー検討だと、1ヶ月も前から準備を始めます。
今年は4月28日。朝は晴れていたのですが、午後は大荒れ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/2c/94a89a3d79cbd2641a3166ca411e2468.jpg)
なんと言っても、この会の主役はhiyoko自慢のお料理です。
怒涛の食い倒れメニューを紹介します。
まずはバーニャカウダ。色とりどりの野菜達。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/6b/7f6ba319ec107339a9ceaeff58eb958c.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/f9/3127c0c34913633cf2a324b5d38bace5.jpg)
バーニャカウダソースはマカロン由香先生仕込。おいしかった。
下北沢レ・リアン特製、白レバームースとテリーヌ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/b4/c9d3a2238dd35caf88f0e149c073e383.jpg)
これは出来合いということになりますが、大好評。
用意した4種類のチーズと共に、三宿シニフィアン・シニフィエ
の胡椒のパンとよく合いました。
トート・マンクン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/9b/fc27a826b038ee5616861f0a2a45a9f0.jpg)
鳥の唐揚げじゃなくて、タイ風さつま揚げ。ジェンガラのお皿に
ピッタリです。
ヤンソンさんの誘惑
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/73/49ff57a18844e1f5e1fe7686609d89b2.jpg)
これは北欧料理。毎度、料理のテーマなどを決めることはしない
ので、その時々、美味しいと思ったものを何でも出してしまいます。
ガスパチョ、アンダルシア風
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/f1/e45907c1c1a9ba3f67ce0da634c85344.jpg)
何がどうだとアンダルシア風か知りませんが、とりあえずおいしけ
ればそれでよし。
海老の香り蒸し
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/43/7bc5790d9ae1ba22712f743fdadd67ca.jpg)
これはベトナム風。レタス、大葉等の葉っぱにまいて、エスニック風
ソースで食べます。
牛肉のカラカラ炒め、中華風
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/4c/36c761ec5d1d68fef1b9d9d3d4bff0e3.jpg)
ピリ辛の炒め物。お酒がすすみます。
ヨーロッパ家庭風豚肉の蒸し焼き
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/df/287f77ec779bb266c48dad03b94851a8.jpg)
豚肉は、蒸し焼きにすると高級牛肉のような味わいが出ますね。
我が家の名物料理のひとつになりました。
春菊とさばみりん干しのサラダ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/fb/657dee0fb02ffff22aa43d53582afe20.jpg)
代沢タケハーナの人気メニューをいただいちゃいました。
とは言っても作り方はhiyoko流ですけど。
またしても。レ・リアンの特製カレー
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/1b/2d967883554f1210957c715d24e286e7.jpg)
レ・リアン本日2品目。レ・リアンは、カレー屋さんでも
充分流行りそうなくらいカレーがおいしいのです。
今日は2品、レ・リアンに応援してもらいました(ありが
とうございます。)。
デザートは、タピオカアジア風。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/9d/ae29a9da08947c119451d84a3f2a6870.jpg)
ベトナム風パフェとの事です。この緑豆もhiyokoが煮ました。
偉いねー。
お茶菓子はオー・ボン・ヴュータンのウィークエンド。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/3b/15b005b5a3c8cb0de387c0ab9d7d6137.jpg)
このレモンケーキは、ほぼ毎回登場する定番。
今日のお客さんは、入れ替わり立ち代りで都合7人+我々。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/29/f3bb665a4ab04920377c6400841816eb.jpg)
ご飯の食べすぎでみんなヒヨコになってしまいました。
イヤー、大変でした。疲れた。翌日は2人ともグロッキー。
しかし、これだけのお料理を出すhiyokoも大したものでしょ。
お料理係りとしては、我が家自慢のタネです。お教室に通っ
た甲斐はあったかな。
作るも作ったりですが、食うも喰ったり。これだけの料理を
出して、ほとんどたいらげてしまいました。みんなの食欲
恐るべしデス。
我が家では、この行事が終わってからやっとGWです。