バリ2017：14_Cuca

Fukunosukeです。

 

スペインに、エル・ブジという有名なレストランがありました。
ドキュメント映画で観ただけですが、伝説のレストランとか。

そこで修業した人がオーナーシェフというレストランがバリにあります。
場所は、カユマニス・ジンバランの敷地内なのでフォーシーズンズからも
近いです。名前はCuca。

 

 

 

エルブジ仕込みの最新キュイジーヌ。どないですかね。

 

せっかくなのでコースにしました。全部で9皿。お皿の下に敷かれた紙には、
1皿1皿の説明書き。これは面白いね。

 

ヤングコーンのグリル。パルメザンチーズが意外な好印象。

 

ローストポークのパン包み。中華の変形らしいです。

 

バターフィッシュの燻製

 

カボチャのローストのサラダ。

 

タコのBBQ、ガスパチョソース。

 

ソフトシェルクラブのライス天ぷら。お米を衣にあられの様に揚げています。

 

ミート＆ポテト。シェパーズ・パイの変形だっていうけどウソー？

 

確かに肉が発掘されました。ミートでした(笑)。

 

お店が暗いので、hiyokoは寝落ち状態。仕方ない人だ。

 

Bali Breakfastという名のデザート。目玉焼きじゃないよー。
黄身の部分はマンゴー。とっても楽しいデザートです。

 

もう一つデザートはCocoa99。チョコレート系ですね。

 

いやあ、なんというか、面白かったです。どれも変わっていて楽しい。
味もまずまずです。エルブジの挑戦的な料理がこうしてバリで受け継がれ
ているのかと思うと、つくづく諸手を挙げて降参するしかないです。
バリは本当にすごい所だ。

 

最後になんだかかわいいボトルの飲み物が出てきたので一気に飲んだら
アラックでした(笑)。

 

この人がシェフなのかな。頑張ってます。

 

ホテルに戻ったhiyokoは、さっきまで寝ていたくせに「ただじゃ部屋に
帰らない」と息巻いています。

 

フォーシーズンズのバーに陣取りました。スンダラもいいけど、タマン・
ワンティラン横のバーも静かでいい感じです。

 

〆にカクテルを一杯ずつ。

 

バリはすごいですよ。

 

 

ほんとに。

 

バリ2017：13_ジンバランビーチの夕日

Fukunosukeです。

 

ジンバラン・ビーチにやって来ました。
東南アジアの雑然とした雰囲気。いい。

 

夕日はと。んー、んー。うーん。だめかー。

 

ジンバランは、クタなんかに比べるとのんびりした雰囲気で好きです。

 

のんびりするねえ。

 

ずい分潮が引いているなあ。

 

ん？この人達、なんだ？

 

なんだなんだ？あちこちで新郎新婦が潮まみれ。新婚潮干狩り大会？

 

うわー。ここは記念写真スポットだったのか。

 

それにしてもドレスの裾、いいのかな。お母さんに怒られませんか？

 

皆さん、何かの主人公になり切っちゃってすごいです。でもまあ、一生に一度
なのだから、後々面白い思い出にはなるよね。

 

我々はどこかで休もうか。

 

パンシー・プリ・バリのビーチ・バーにお邪魔。

 

なんだい。あんたらもこっ恥ずかしいことやってるじゃない。

 

まあまあ、いつの日かのいい思い出という事で。

 

このビーチ・バー、今どきの音楽ガンガンのビーチクラブと違って静かで
居心地がよかったです。

 

お腹空いたねぇ。

 

バリ2017：12_ジンバラン・パトロール

Fukunosukeです。

 

3年振りなので、タクシーをチャーターしてジンバランをパトロールします。

 

ふんふん。相変わらずジンバランはのんびりしているよね。

 

ジェンガラ（食器屋）もしっかり営業中だし、

ちなみに我々久しぶりでよくわからないのですが、品物の値段が高くなった
とのことです。どのくらい変わったんだろう。詳しい人教えてください。

 

ホテルの近くのコクーン（雑貨・インテリア）もまだありました。

 

ここは相変わらず趣味のいい品物が沢山ありました。おすすめです。

 

その他、家具のワリサンなんかも見ましたけど、大体変わっていなくて
安心しました。

 

 

と思ったらなんじゃこりゃー！

 

サマスタというでっかい商業施設ができていました。えー！
ジンバランでこんなの作ってお客さん来るのかな？

 

 

せっかくだからお昼ごはんでも食べてみますか。

 

ワルン・ワハハという、スペアリブのお店です。

 

バリはヒンドゥーなので、容赦なくブタを食べます。牛も食べてるけどね。

 

サラダも追加発注。

 

なかなかおいしかったです。

 

バリにはスペアリブBBQのお店がいろいろあるけど、僕はイガ・ワルン（元の
場所から移転したそうです）が好きです。hiyokoはヌリスだそうです。

いや、今はワハハの話なんだけど。

まあおいしいですよ。

 

 

 

サマスタには、夜も行ってみました。

 

韓流ドラマの主人公カップルみたいのが沢山いたよ。この後泥沼化するね。

 

へー。へーとしか言いようがない。バリにもねー。こんなものが。

 

おしゃれスーパーがあったので突撃。

 

新しいタイプの買い物かごを引きずるhiyokoは大人に見えない。

 

この時は「オーガニックうどんってなんだあ？」と思って写真撮ったんですが、
日本でも普通にあるんですね。ものを知りませんでした。

 

 

ガヤ・ジェラートはウブドの有名なジェラート屋さん。支店があちこちに
あるようです。

 

一回りみてから食べようなんて言ってたらトイレに行きたくなってしまい
食べられませんでした。くそー(笑)。

 

 

 

クタやスミニャック、クロボカンに比べるとのんびりとしていたジンバラン
ですが 、ずい分開発が進んでいるようです。

 

バリ2017：11_ヴィラでのんびり。

Fukunosukeです。

 

朝ごはんを食べて庭を散歩して、今日はヴィラで1日過ごします。

 

 

いいねえ。こんな日は出かけないが一番だねえ。

 

 

早速入りました。広くなったプールはどうかな？

 

ご機嫌なようです。ラッコみたいです。ずいぶんたくさん泳いでいました。

 

泳ぎ疲れたー。

 

読書の時間。へー。えらいね。

 

と思ったら、スパのメニューでした。

 

いよいよ暑くなってきましたよ。

 

あれ。どこ行った？

 

一日外にいたら日焼けし過ぎて黒焦げです。適当に部屋に
入ってひんやり涼みます。

 

何か運ばれてきたみたいです。

 

わあ、フォーシーズンズのバースデーケーキが新型になってホテルから
プレゼントされました。素敵な計らいです。hiyoko小祭2。

 

以前のフォーシーズンズのバースデーケーキは濃厚なチョコレートケーキで、
なかなか食べきれませんでした。この新型も同じチョコレートケーキなの
ですが、現代的で軽くておいしかったです。翌日まで冷蔵庫に入れておいて、
ほとんど食べてしまった。

フォーシーズンズは甘い物が名物のホテルになりそうです。
ますます女子が押し掛けそうだ。

 

 

でまたお酒飲んでる。こんなに愉快なことはありません。

 

ひと涼みしたら、後半戦。

 

再びラッコです。

 

hiyokoは、最初のうち「後ろ向きの方が進みやすい」と言っていたのですが、
しばらくしたら「前に進むバタ足のコツをつかんだ」などと言ってました。

ただ暴れているだけかと思っていましたが、本人なりに研究していた様です。

 

面白そうだねー。

 

 

ふらふらと猫がヴィラにやって来ました。

 

 

何やってんだー。

 

苦情でもあるのか、ワアワアと鳴き喚いたら、屋根の上に登ってどこかに
行っちゃった。何が言いたかったのかねぇ。

 

おや、日が傾いてきたよ。もう夕方だ。もう上がりなよ。

 

 

一日のんびり過ごしました。

 

こういうのが好きなんです。人生のむだ遣いかもしれないけど。

 

バリ2017：10_朝御飯をどこで食べるか問題１

Fukunosukeです。

 

朝ごはんをどこで食べるか問題、それは問題じゃない。
ということではあるのですが、いやしかし悩ましいのです。
「どこで食べると幸せか？」と質問を変えれば、途端に悩ましい。か？

ある日はヴィラで朝ごはん。

 

新しくなったバレは、ベンチシートに並んで座り、
海を見ながら朝ごはん。いいですこれ。

 

この卵はさすがに火を通し過ぎ(笑)。

 

マンギスを上から目線で。今回はマンギス沢山食べたなー。

 

寝起きのまんま。顔も洗ってないけどヴィラならオケ。みんなには内緒ねー。

 

 

 

次の日は、レストランで。

 

顔を洗って身なりを整えて。おすましして。

 

おっとすごい物量作戦です。こんなになくてもいいように思う(笑)

 

 

インドネシアンもあります。レッドスネークカモン！
 

ジンバラン・スムージーは新型の飲み物になってました。
以前の方が普通だけどおいしかったかな。

 

 

バフェだけでなく、メニューオーダーも頼めます。

 

ナシゴレンをプダス（辛め）で。これはおいしかった！
（ところでなんで目玉焼き乗ってないのかな）

 

レストランでもマンギス。やはり上から目線。

 

 

 

 

 

そしてまたヴィラで。
 

 

何を迷うかというと、ヴィラの朝ごはんはヴィラならではの「我が家」感。
朝ごはんにぴったりなバレでのんびり食べる朝ごはんは幸せの時間。

レストランの朝ごはんは、華やかな雰囲気で優雅に（大袈裟だけど）。
レストランの厨房で作るから、ルームサービスより間違いなくおいしい。

うーん。どっちで食べるのもいいなー。かと言って、朝ごはんを二回
食べるわけにもいかないし、ナヤムー。

でも、このプレミア・オーシャン・ヴィラだったら、今のところ
ヴィラで食べるのがいいかもね。

 

なんて、自分以外の全員にとってどうでもいい問題でした。

 

朝ごはん問題は、後半に引き継がれます。