京料理 道楽のブログ

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季節の変わり目

2009-06-03 | Weblog
建具替えも終わり、着物も単衣(ひとえ)となりました。
昨日は忙しかって仕込みなどがなかなか捗(はかど)らず、久しぶりに遅くまでかかってしまいました。
若かりし時分は、寝る間があんまり無かっても全然平気でしたけど、歳を経るにつれ堪(こた)えるようになってきました。
板場は冷房がきいてますんで、火の周りと他所ではかなりの温度差となります。近頃は、体調を上手く維持する事を心がけながら、ええ仕事をせなあかんなぁと思ってます。