脂無し。

今年のイノシシはまるで脂が乗っていない。
これから寒さが厳しくなればボチボチ乗るのだろうか？。
イノシシの肉は肩から背、尻、わき腹と脂がポッテリと乗っていれば美味そうに見えるが脂のない赤身だけでは見劣りがする。
それでも血抜き等の処理をきちんとしているので料理方法でそれなりの味になるだろう？。
今日のイノシシもまだ脂は乗っていなかった。
今、粗剥きが出来たが細分はもうしんどいけん明日にしょうや。
今夜は冷えそうだ。
温いもん食べて早よ寝よ。

やっとイノシシが獲れました。

解禁から１３日が経ちやっとイノシシと言えるのが獲れました。
長かったなあ。
コビンチャばかりでましなイノシシが獲れないので、もう獲れないのではと弱気になっていたのだが今日ようやく掛りました。
１週間ぐらい前に罠の手前にイノシシがブレーキをかけた跡が有ったので一縷の望みをかけていたが今日罠の様子を余り期待せずに見に登ると何と黒いのが動いている。
少しは大きいので内心「ヤッター」と思う。
長かったなあ、数的にはよく獲っている方だと思うが小さいのでは満足出来ない。
一安心しました。
脂が有れば頼まれていた人に上げます。
今朝はそれ以外にコビンチャが２匹掛って居たのでその処理で家に帰ったのが１２時過ぎになる。
午後から罠を設置しに行こうと思っていたがもう疲れたんでやんぴ。
明日は犬猟のグループが入るだろうなあ。
まあその時はその時じゃ。
昼からは犬とヤマドリを見に行くか、ゴルフでも見るか、どなにしょう？。
イノシシが獲れたのは神頼みが効いたようです。