定期便

先日、新鮮な栗が届きました。



栗の渋皮煮を教えて下さった方から、毎年のように届きます。

今年は時間もないので、渋皮煮を作るのをやめることにしました。

鬼皮と渋皮を剥いて、今日は栗ご飯を作りました。



お米2合ともち米１合に、塩・酒・昆布茶を入れて炊きました。

ネットで、「栗は 砂糖をまぶして３時間ほど冷蔵庫で寝かせると

きれいな色に炊き上がる」とあったので実践。

何となくきれいな黄色になったような・・・

今度は、剥き栗を使って甘露煮に挑戦するつもりです。