定期便
2011-09-16 | 果物
先日、新鮮な栗が届きました。
栗の渋皮煮を教えて下さった方から、毎年のように届きます。
今年は時間もないので、渋皮煮を作るのをやめることにしました。
鬼皮と渋皮を剥いて、今日は栗ご飯を作りました。
お米2合ともち米1合に、塩・酒・昆布茶を入れて炊きました。ネットで、「栗は 砂糖をまぶして3時間ほど冷蔵庫で寝かせると
きれいな色に炊き上がる」とあったので実践。
何となくきれいな黄色になったような・・・
今度は、剥き栗を使って甘露煮に挑戦するつもりです。
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