モスバーガーで知られた「モスフードサービス」（1972年7月21日設立、本社東京都品川区）が、2022年11月29日 にオープンした、新たな挑戦としてのチーズバーガー専門店です。場所は東京メトロの広尾駅近く（東京都港区南麻布）だそうです。”モッシュグラブアンドゴー”と読み、このネーミングは、”mosh（小躍り）”、”Grab（つかむ）”と”Go（行く）”の組み合わせのようです。
「次の 50 年へ新業態に挑戦 チーズバーガー専門店」「小躍りしたくなるような美味しさと都市型ライフスタイル提案」といったフレーズが付けられています。
扱うチーズバーガーは３種類 とのことです。 具体的には、「 2種のチーズ」（税込み600円）、「ふわとろ チーズ」（同800円）、「 クワトロチーズ」（同900円）です。ジュニア用としてパティ1枚のもの（-150円）も用意され、その他、スムージーもあるようです。
少人数で運営できる店舗とのことで、注文は店内のフルセルフレジまたはスマートフォンから行うようになっているようです。
展開する店舗数の目標を、「5年後の2027年末までに100店舗」と設定しているようです。
ニュースリリース（2022.11.28）のサイトは、 https://www.mos.co.jp/company/pr_pdf/pr_221128_1.pdfです。
