カニ解禁・・・やっぱり北陸の王様は、カニ・・・早速初物を戴く！

昨日の午前０時で解禁になった、カニ漁・・・今日から店頭に並びました。
地元新聞紙上でも、カニのニュースで賑わっています。
やっぱり北陸の冬は、「カニ」ですね。

早速初物を・・・というわけで、女将と二人分の２匹買ってきました。
もちろん食べるのはズワイガニで無くて、美味しい雌のコウバコカニです。

近くのスーパーで１匹４８０円、しかも、まだ動いています。

夕方に女将が茹でて料理・・・見る見る赤く珊瑚色に茹で上がりました。

コウバコガニは小さいので、足など切るのに苦労しますが、
やっぱり味わいはズワイガニよりコウバコガニの方が美味しい！
（と、思いますが・・・）

北陸の美味しいものを食べれる幸せを感じるひと時です。

これから漁が本番になりますが、
年末にかけて需要が増え高くなっていきます。
次回は何時食べれることやら・・・。