松尾具屑さん考案の研ぎ治具。
居間まで使わせてもらっていた物のバージョンアップ。
実にスムーズで市販の物よりローラーの幅がありますので左右の安定があって使いよい。
と言うことは片研ぎにならないのです。使っている砥石は宮越の１０００番ピンクのマーブルです。
刃角がしっかりと決まっていますのでその後いきなり天然仕上げ砥石に。砥石は中山の戸前。
これで良い刃が付くのですから申し分有りません。
刃先を５㎜出して治具にセットすると刃角が２８°になるようにセットされています。
ほんまもんの会の為に開発していただきました。販売可能です。
良い研ぎは良い削りを誘ってくれます。
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リフォームのご相談は有限会社 日昇工業まで
居間まで使わせてもらっていた物のバージョンアップ。
実にスムーズで市販の物よりローラーの幅がありますので左右の安定があって使いよい。
と言うことは片研ぎにならないのです。使っている砥石は宮越の１０００番ピンクのマーブルです。
刃角がしっかりと決まっていますのでその後いきなり天然仕上げ砥石に。砥石は中山の戸前。
これで良い刃が付くのですから申し分有りません。
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