日曜日夜
先週 内幸町ホールへ聞きにいらしてくださった
松本ご夫妻から
お招きにあずかり
半蔵門のラネージュで
大変に美味しいビストロ風ですが
本格的
フランス料理を
頂きました。
松本夫妻は
勝本章子先生から
紹介していただいて
銀座の お店時代からの長い
お付き合いですが
コロナ禍を経て
お久しぶりに再会 出来ました。
３時間
大笑いしながら 会話と
フランス料理を楽しみました。
ラネージュのシェフは
ベルギー ゲントの名店アピシウスで
修行なさられたそうです。
銀座トトキの十時さんも
アピシウスで修行なさられた方なのよね～
と
私が申し上げると
嬉しそうでした。
日本人では十時さん そして
ラネージュのシェフの後は
アピシウスでは どなたも 修行していないとの
事でした。
ベルギーの話で盛り上がりました。
ベルギー ゲントのアピシウスは今は無いのかも。
ラネージュでは
シェフが料理をなさり
給仕も 一人でなさっています。
味つけと素材が素晴らしく
大変に 美味しい店でした。
ベルギーは ベルギー郷土料理も
あり 美味しいですけれど
美食家が多いので
フランス料理店の質が高いです。
懐かしい
私の第二の故郷ベルギー。
ベルギーに在住し始めた時
４５キロの体重の私は
四年目には
５３キロまで太れていました。
フランス料理が大好き。
フランス料理が
今でも 一番食欲が沸き上がります。
ただ
お酒は弱くなり
白ワイン一杯
赤ワイン一杯で 充分に幸せ。
松本ご夫妻は
８２歳と73歳の 結婚５０年目だそうです。
松本氏は インターナショナル なジョーク連発。
笑い泣きしながら
楽しい時間を
過ごさせて頂きました。感謝です。
亡き勝本先生 から の ご縁に
感謝です。
有り難うございます。
勝本先生は 元気だから
100歳まで生きると思っていたのに～
と
松本氏。
突然の他界。迷宮入りのまま。
時は過ぎ行きます。