春の味覚の代表筍・・・
新しく出来た直売所で買った筍を袋の中に備えられていた
米ぬかを入れて茹で灰汁出しして
筍料理と言えばやっぱり筍ご飯が一番に思い浮かびます。
醤油とお酒を入れただし汁で油揚げと筍を煮て冷まし
といだお米に汁ごと混ぜて（水加減を調整）炊飯器で炊きます。
「今、掘って来たばかりよ」とお店の人が言っていたので
全然えぐみもなくて美味しい～～
木の芽があったら良かったのですが
どうしたことか庭にあったはずの山椒の木が探しても見つからない？？
春の味覚の代表筍・・・
新しく出来た直売所で買った筍を袋の中に備えられていた
米ぬかを入れて茹で灰汁出しして
筍料理と言えばやっぱり筍ご飯が一番に思い浮かびます。
醤油とお酒を入れただし汁で油揚げと筍を煮て冷まし
といだお米に汁ごと混ぜて（水加減を調整）炊飯器で炊きます。
「今、掘って来たばかりよ」とお店の人が言っていたので
全然えぐみもなくて美味しい～～
木の芽があったら良かったのですが
どうしたことか庭にあったはずの山椒の木が探しても見つからない？？
すぐ近くに有名なタケノコの里があるんです～結構なお値段ですけどね。
自分で買うことはあまりなく
もっぱら両親に調理したものをもらっていますが・・・
週末は義母から筍ご飯、
今日は母から煮物をもらいました(o^-')b グッ!
掘ってからの時間が勝負みたいなので
新鮮なものは本当においしいですよね♪
処理したものを何方からか貰うのが一番ですね（笑）
少人数の家庭ではそんなに食べられませんから
炊いて味がついていればこれに越したことはないですから・・・