観光地に住んでいますので
国道の混雑を避けて日曜日や連休には
買い物に出ないようにしています。
ですから日曜はちびままさん風にクリアランスな夕飯で。
そんな昨日は無理やり中華風
木綿豆腐と豚ミンチ、どちらも使い残りで量は少なめ
菜園の韮は上だけ切って使うとまた伸びて何度も使えます。
麻婆豆腐の仕上げにXO醤をたらりとたらすと
良い味を出してくれます
戻した寒天(サラダ用)を入れた中華サラダと
タラゴンさんレシピの青梗菜のアーリオオーリオをyumiさんのところでみて
早速作ってみました。
第二外国語がイタリア語専攻の娘に聞くと
アーリオはニンニク、オーリオはオリーブオイルのことだそうです。
ニンニクの香りと鷹の爪のピリッとした辛さが美味しい~~
少し火を通しすぎ
とろ~りと片栗粉でとろみをつけた
卵スープも食卓に並べたら
これで中華風になったと思っているのですが
昨日は一日中
天気は晴れなかったのですが雨も降らず
桜並木はほぼ満開。
人も車もいっぱいで家から駅まで
往復1万300歩人並みをかき分けて歩いてきましたが
さすがに帰りは汗ばむ程でやっぱり疲れた~~
人生の大先輩として
ごく普通の食事を少しだけ
メリハリをつけた味付けや
盛り付けで演出したいと思っているのですが、
最近はお若い皆さんに
教えていただく事ばかりです
どれも ステキな器ばかり
お料理と一緒に 器も楽しめて 羨ましいです
有難うございました。
我がでは青梗菜は
香港飲茶のように茹でてというより熱いお湯にくぐらせる感じで引き上げてオイスターソースをかけるだけの食べ方・・・・
炒めるのではなないので簡単であっさり
それなのに食卓では立派な一品に見えたんですが・・・・・
これからは塩昆アーリオオーリオと
代わる代わる作る事にします
ありがとう
今日のブログで紹介させていただきました。
そうそう、青梗菜ですが下茹で炒らずの野菜なんですよ。
炒めるときも下茹で不要ですので、茎→葉の順にいためてくださいね。(ご存知でしたらすみません・・・)
よく名前入れ忘れちゃうんですよね・・・すみません!!!
余る事があるのでこんな風に・・・
青梗菜も大きな房は一つで充分!
品数をそろえると残ってしまって
さくらは(ソメイヨシノが)本当に艶やかで
綺麗ですよね。
でも夕方チョッと出かけたら
もうハラハラと散りだしていました。
海側の道の桜は気候もここより暖かなので、
かなり葉桜になっていました。
もうこれからは新緑ですね
それでも専業主婦になってからは
ひとりの時はなるべく土日は出かけないようにしています。
夫と一緒の時は、まぁ土日しか休めないから仕方ないですけどね。
クリアランスな夕飯とは思えないほど豪華ですが?
仕上げにXO醤をたらすところがさすがですね♪
桜並木、本当にキレイ~~゜+。:.゜ヽ(*´∀`)ノ゜.:。+゜
こちらはそろそろ葉桜ですが・・・。
毎年見れると分かってはいても
やっぱり満開と聞くと見てみたい~と思ってしまいますよね。
でもちゃんとしたお花見、今年はできませんでした。
週末になると天気が悪かったんですよね~。
オイスターソースで味付けですので
長いまま炒めて火が通り過ぎたようです。
今度は茎と葉を切り分ける事にします。
塩昆布も多すぎた(計らないので)
こんなでよかったら是非ご紹介ください
落ち着いていらっしゃるようで
一安心ですね。
お花見もお世話係では
ゆっくりと楽しめないでしょうが
町内の方々との交流も大切ですものね
私も役はしていないのですが、
お声がかかったりしたら
なるべく出るようにしています。
桜はこちらでは見頃はあと3~4日ぐらいでしょうか
中学校に行っているかしら?
おめでとう
これからますます息子君も
食欲旺盛で食事作りに追われるようになるでしょうね。
お弁当もそうですが、夕食の量もだんだんに・・・
中学生って何でいつもお腹すかせているの?と思ったものです。
我が家も上の二人が男の子だったので・・・・
昨日は人出が多く歩くのも大変でしたが
午前中に通ったら人も車も少なくて
坂の上から見るトンネルは見事でした
こればかりは予想が難しいですね。
また来年リベンジで来てください
この季節はやっぱり電車で来るのが正解です
お仕事もお天気が良いほうが
張り切れますね。
麻婆豆腐の残ったタレで(残念ながら完売)
キャベツを炒めるといっても
今日スーパーで見たらキャベツ1個250円ぐらいしていたので
買わずに帰ってきましたよ
キャベツが安くなったら試して見ます(笑)
週末クリアランスでもこんなに豪華になっちゃうなんて。
すごく嬉しいです。
アーリオオリオ、そうなんですよね。旦那さんからききました。
そうそう、これとっても好評レシピで☆
作って下さってありがとうございます。
よろしければブログで紹介させていただけますか?
不都合でしたらおっしゃってくださいね!
昨日は町内の総会とお花見がすぐ側の農事センター公園でありました。
とても良いお天気でした。役をしていたため
お世話でお花あまり見ませんでした。
義母のことで参加できないかと思いましたが、
参加できて良かったです。
久し振りに外の空気を楽しみました。
いつも美味しそうなお料理ですね。
御馳走になりたいでーす。
週末は・・沢山の人出~~地元の方は
渋滞に悩まされちゃいますね^^!
クリアランス~~~私も毎日そんな気持ちで!!と思いながら・・
食べ盛りのお腹を満たすには・どうしても
がっつり系が必要なんですよね^^!
麻婆豆腐おいしそう~~私はこのままで食べて
息子は・・丼に変身する我が家です^^
まだまだだった桜のトンネルは見事なトンネルになったんですね。
これを見たかったのにな~残念・・・
また来年リベンジしなくっちゃ
ほっこりさんのところからだと結構な距離ですよね!
でも桜を楽しみながら歩くのはとっても気持ち良いだろうな~。
アーリオオーリオとはそういう意味なんですね~。
簡単なのに、にんにくの香りと塩気で美味しい1品ですよね。
週末はやっぱり大渋滞ですね・・・・・
>最近、主人がキッチンに立ってくれることが多くなり私も助かります~。
何より作ってもらったものって、どうしてこんなに美味しいのかしらね
麻婆豆腐…残っていません?
食べたいっす。最近麻婆豆腐のたれでキャベツを炒めて食べるのがマイブームなんですがでも本家本元お家元を食べたいす。
アーリオ・オーリオはワインがすすみますね。わたしも作ってみよう♪