舌の歓び…

ススキの穂も揺れて…何と悠長な

台風18号日本海側から上陸か？（10月の上陸ならば観測史上初？）昨夜9時には新潟県沖で温帯低気圧に変わったようでありますが、夜中に東北地方を通過したようであります。雨そして強い風…収穫前のリンゴやラ・フランス農家は冷や冷やものであったことでしょう。東北地方は、このように低気圧に変化して通過することが多く、台風が上陸することは稀ではありますが、今年は観測史上初の太平洋側からの上陸など、記憶（記録）にないことのオンパレードであります。

精米して、新米を頂きました^^;

世の中、色々ありましたが、お米を収穫し新米を仏様にお供えする。一年の無事故と収穫に感謝して少しばかりの贅沢気分を味わっております。一年間、お米を貯蔵し食べ続けておりますと、日々劣化していくのでしょうけれど、舌が慣れてしまって新米の味を忘れてしまいます。昨年の米から切り替わった時に改めて味や質の違いに気づくといった具合であります。保管技術が向上しても、この感覚だけは繰り返される喜びでありますけどね^^;
空気と同じように、お米は存在を主張する必要はない。毎日、美味しい米を食べ続けると飽きてしまうから…毎日食べるものだから、普通で良いんですというのが『夢屋社長』の考え方でありますが、やはりこの時期、美味しいものは美味しいですよ^^;