峠の釜飯や

インゲンで「緑」も入れれば良かった^^;

『夢屋農園』の収穫物を使って『お釜飯』…この場合「お」は必要ないな^^;
平日の朝なのに、釜飯作りに挑戦しましたが…「おみ漬」は2.5％の塩漬けから引き上げて、出た汁を搾り、タレ（国王は、ヤマ○のめんつゆを使いました。）漬けに…青菜（高菜）1kgに対して300mℓ位かな？お袋のレシピでは、これに砂糖を200gとみじん切りのニンジン、切りスルメを加え、5日間ほどさらに漬け込むのですが、甘さは後から調整出来るので、オヤジは100gにしておきました。（スルメは、保存中に湧き…発酵の原因になるようなので、今回は入れておりません。）
そうそう「釜飯」は、ガスコンロで弱火で…元々、催事で求めた釜飯の「お釜」を使っても十分用を足します^^;

お土産に「焼きとうもろこし」はいかがですか？

観光産業（物産館）と農家直売所の違い…この物産館の4km程手前の直売所では「焼きとうもろこし」１本150円でした。（当然、取立てのトウモロコシは１本100円でした。）農業の「6次産業化」などと声高に言われておりますが、出店、出品する農家さんの考え方はこんなもんであります。（商品に自信がないのでしょうか？）
市場へ出す価格より高く、スーパー価格よりは少々安く…この辺が直売所価格の良さであると思うのですが、早く売り切りたいという思いから値段を下げていく…結果、同じ場所に出品している方々も値を下げざるを得なくなる。（値下げ競争が始まってしまう^^;）
直売所を運営するリーダーの手腕が問われるところなんですけれどねぇ…ところで、『夢屋農園』特製の『お釜飯』…おいくらでお買い上げ頂けますかねぇ？（ちゃんと手は洗ってますけど^^;）