( 九州の銘酒四酒 「住吉酒販」) 2015.3.8 快晴
ずらり並んだ九州の銘酒たち
いそのさわ「駿」純米 ・ 「天山」純米吟醸赤ラベル ・ 「天吹」純米吟醸 ・ 三井の壽「美田」山廃
〈四酒の印象〉
・「駿」 ・・午(うま)年だった昨年、雑誌への露出と引き合いが多かった酒 名前と裏腹におだやかな純米酒。
・「天山」・・「七田」で知られるケンスキーさんとこの酒 「七田」同様、スッキリしたのびやかな味わいがいい。
・「天吹」・・いろんな花酵母の酒造りで知られる。これはベゴニア酵母。膨らみのある仕上がりだ。
・「美田」・・三井の壽の山廃で有名。酸味も苦味も包括していてある程度人生を経験したような味わい。燗で呑みたい。
「天山」赤ラベルが一番印象に残った。焼酎と間違えられそうなラベルだが、スッキリ感と伸びやかさはさすがに高い水準。
東北で言う秋田の酒が、九州では佐賀の酒になるだろうか。清酒王国(一人当たりの清酒量が多い)の酒は、さすがに美味い。
飲み始めてしばらくして気が付いた四酒の共通点。 どれも山田錦じゃないか。 味わい比べるのに持って来いだった。
この枡にタイトル付けるなら 九州の酒四酒四様「山田錦四酒呑み比べ」
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(寅)