柚子の里で

囲炉裏民宿“柚子の里和三郎”のブログ

庭の幸

2015年10月12日 19時09分22秒 | グルメ

零余子と銀杏の茹でて塩をふったん

紅梅に絡みついた自然薯のむかごを採りました

祖父は秋祭りになると、自然薯を掘りだして

お客さまにふるまったそうです

銀杏は買ってきたものです


風に吹かれて

2015年10月12日 05時45分15秒 | 日記

風が冷たく感じられるようになりました

乾燥した冷たい風は、干物を美味しく仕上げてくれます

軒下の風通しのいい日陰に干しているのですが

今の時期は、朝の1時間くらいだけ陽があたります

干しているのは、ウルメイワシの丸干しと鮎の開きです