柚子の里で

囲炉裏民宿“柚子の里和三郎”のブログ

アオリイカ

2015年10月08日 19時43分02秒 | グルメ

太刀烏賊新子造り

こちらでは、アオリイカをタチイカと呼びます

アオリイカは初夏から夏に産卵して、死んでしまいます

そして秋になると、小さなアオリイカが釣れるようになる

今までは、コロッケくらいの大きさのものばかりだったので、買わなかったのですが

今日は、肉屋の大きなメンチカツくらいのものがあったので、買ってみました

私は、大きく成長したアオリイカよりも、小さめの物のほうが、刺身では美味しいと思います