赤い靴を履いたうっさんなり～

私が衣替えをしたら寒くなるんかなぁ。 さすがにしまったセーターは着ないけど、何だかちょっとムカつくわ。（笑 さて、昨日のカルボナーラ、こんなんになりました。 いやー、これが驚くほど美味しくてですねぇ、ビックリ。 もどきじゃなくて、ええベーコンでしたわ。 手間を掛けた甲斐があったちゅうもんよ。 現金な奴。（笑 チーズもちょうどパルミジャーノチーズが切れていたので、たまたまあったソブラーノを使ったんだけど、これも大当たり！ このソブラーノつうのがパルミジャーノと同様に熟成した硬質のチーズなんだけど、水牛で作ったものなのね。 パルミジャーノに比べてガツンとした主張はないんだけど、コクや旨みは同じようにあるの。 だからね、途中で飽きが来ないのよ。 昨日はあんなことを言ってたけど、大絶賛のカルボナーラでしたよ。 やっぱり手作りに勝るものはないね。 ハハハ。 でね、昨日のあの焼き豚は何だったのか？と思ってねー。 ふと気が付いたの。 わたくし、バカでした。 こう切れば、立派なベーコンじゃないですか。 どこからどう見ても立派なベーコンじゃないですか。 初めて作ったにしては、上出来ですよね？（笑 あーあ、切り方で見え方が違ってくることにも気づかないなんて。 お恥ずかしい。 ええ、またリピートしますよ。 もう燻し始めたら止まりません。 夫の「きのこを燻したら美味しいんじゃない？」という一言に乗せられて、今日はエリンギを燻してみました。 私はエリンギの香りが勝って「イマイチだな」と思ったんだけど、夫は気に入ったようでおやつに食べておりました。 そうそう。 きのこって、そんなに水分がないから乾燥させたなくてもいいかなと思って、そのまま燻したら結構水が出てましたわ。 次回は軽く乾燥させてから燻した方が良さそう。 って！どんだけ燻すんだって！ 本当にねぇ、昨日はコストパフォーマンスに合わないとか言うときながら、何なんだけど・・・ 考えてみたら、私こういう細々としたことが好きなのね。 コストとか味とかの問題じゃなくて、「作る」行為が好きなのよ。 そこそこ器用（自分で言うな！）だから、大きな失敗も少ないじゃない？ だからさぁ、思ったものが出来る喜びみたいな、成功体験を経験しちゃうと、止められなくなる。 料理やお菓子作りは、私にとってきっと「赤い靴」なのね。 ハイ、今朝もムラカミーチェが明日から帰省するので、手土産に持って行ってもらうシフォンケーキを焼いておりました。 季節柄、ヨモギと甘納豆のシフォンケーキにしました。 ヨモギを使うと、膨らみが悪くなるんだよねー。 何か化学変化でも起こしてるのかのう。 ま、それでも許容範囲だからいいか。（笑 って！あかんやろ。 ハハハ。 ノブちゃん（義妹）とユキちゃん（実姉）の分と2つね。 いつもこちらに来ると、何かかんかお土産をくれるのでお返し。 義務だと作るのが嫌になるけど（毎食の食事の用意とかね（笑）、好きで作る分にはほんと楽しい。 いやいや、義務をちゃんと果たしてから遊べってね！