pour la 1ere fois

     Pour la 1ere fois, j'ai visité à Kyushu. Cependant, ce n'est pas de voyage. J'y suis allée pour travailler (voyage d'affaires).  Avant de faire du boulot, j'ai quand-même visité partout sans le dire à mon boss.

      : le marché à Hakata (il faut prononcer "H".)

     J'ai acheté des choses rares qui n'ont pas été vus à Tokyo au supermarché.

    En suite, je me suis déplacée pour Dazaifu(Dazaihu 太宰府）où il y a un temple très connu en tant que le dieu de la science.       Dans le train pour y aller, j'ai sucé de bonbons "Méntaiko".  En fait le "Méntaiko" qui est des oeufs (cru) de morue pimentés (en plus, celle-ci, la spécialité de Fukuoka), mais le gôut de bonbon Méntaiko a été simplement menthe.

            

     30min après, je suis arrivée à Dazaifu.  Il y avait 2 ou 3 portes "Torii"jusqu'au temple Dazaifu. 

                          

    J'ai acheté un gâteau japonais "Umégaé-mochi"(← en japonais) qui a été vendu chaque magasin sur la rue Dazaifu.

                 : 100yen/1pièce

 

　　　Les feuilles mortes rouge ont été partout en ce moment-là.   C'était merveilleuse ! n'est-ce pas?   Le temps calme...... j'ai voulu m'y installer. 

            

              : kohmyouzenji （光明禅寺）

 　　Pour raison que j'avais pris des photos de feuilles mortes, j'ai pris beaucoup de temps avant d'arriver au temple.  J'y suis enfin entrée.  Après avoir prié Dieu, lorsque je suis passée à côté du temple, j'ai vu quelque machin orange.

         

         ------ Qu'est-ce que c'est que ça??  

　 C'étaient des courges qui ont été marquées "Yakuyoké (l'exclusive de calamité)"(autrement dit, la protection contre les esprit malin, chasser un malheur).

            

       Je me suis apérçue qu'il y a eu un tunnel dans Dazaifu pour directement aller au musée nationale.  A la sortie du tunnel, un grand bâtiment a surgi devant moi.  Ca a été le musée nationale Kyushu.  Quant à ce musée, c'était une bonne chose que la brochure française aussi y a installé.  Moi, vu que je n'avais pas le temps,j'ai justement visité le magasin musée. 

                         

      Avant de quitter Dazaifu, j'ai acheté l'encens cerisier en fleur de Dazaifu.  Mes dispositions ont été bien, grâce à l'air de Dazaifu.

          

 

                        ←Regardez, la cabine téléphonique de Dazaifu est aussi  à la japonaise.           

    

realisme

　　　飛び込んだ　その屋内に

　　　何故か　正月*　を　思い起こさせる匂い

　　　　　　そして　気付く

 

     現実から逃げた

　　　　　そこもまた　現実。

　　

    

　　 逃げることは　逃げきれたことにはならない

　　　　　　

　　　　　それだけは知ってる

 

　                

　　　注*　お雑煮のスープに　餅がとけたような匂い。　

 

ワン・ツー・ミンチ！

    九州のホテルでテレビを見ていたら、“馬郡蒲鉾のミンチ天～”というCMが流れていて、次の日、スーパーに立ち寄ったら、まさに、そのCMでやっていた　『ミンチ天』発見。（それが目に入るまで、CMのことはすっかり忘れていた。）　　ごぼう天と、ミンチ天を買ってみました。

　　家で早速調理。　ミンチ天は、　ビールのおつまみという食べ方が一般的らしいです。

　　一応、ちょっとだけ工夫してみます。ま、工夫ってほどでもないですけど。（それでもお酒のおつまみ路線は変えないように。）

　　『　ミンチ天・山椒と豆板醤椎茸　』

　　　材料：　ミンチ天・粉山椒

　　　　　　　椎茸・豆板醤・しょうゆ・ゆず果汁

　　　　①　ミンチ天の両面を焼く。　お皿に盛り付け、粉山椒を添える。

　　　②　椎茸を焼き、豆板醤・しょうゆで味を付け、最後にゆず果汁をまわしかける。　　できあがり。

 

　　　ミンチ天は、すりみで出来ています。かまぼこのフライみたいなものです。魚系なので、山椒でも合いそうな気がしたので、それにしてみました。普通はしょうゆとか、ソースで食べるみたいですが、山椒で食べるのも、なかなかオツなかんじです。　　カンパーイ　

　　　

侘・寂 カレー風

     大根と蓮根、どうしようかなーと思って、とりあえず茹で始めました・・・・

　　　『　和風煮カレーをプレートで　』　

　　　　材料：　大根・蓮根・トマト・ベーコン・人参・玉ねぎ

　　　　　　　　herbe de Provence(プロバンスハーブ）・コンソメ少々

　　　　　　　　いりこだし少々・カレールー（甘口）・harissa(唐辛子ペースト）

　　　　　　　　a: 御飯・ルッコラ・ステーキ牛肉

       ①　大根・蓮根を厚めに切り、人参は乱切りにし、水から茹でる。

　　　②途中、玉ねぎを入れ、５割火が通ったら、いりこだし少々をいれる。

　　　③　トマトとを入れ、崩れてきたら、ベーコン・プロバンスハーブ・コンソメ少々をいれ、さらに煮込む。

　　　④　様子をみながらカレールーを入れ、濃度を調整。　仕上げに、harissaを入れ、できあがり。

　　　⑤お皿に、御飯・ステーキ・ルッコラなどと一緒に、④を盛り、完成。

　　　　根野菜は、ある程度まで何も加えず茹でたあと、トマトなどを加えています。カレールーも、もったいぶったかんじで最小限の量を入れると、大根や蓮根の良さをいかせます。トマトベースになっているので、カレールーを加えても、出来上がりの味はハヤシライスのような味です。　ベーコンも風味付け程度の量です。　カレーは甘口を使うことで、柔らかさを出しつつ、harissaで、ピリっとした辛さも出しています。

 　　　harissaの代用としては、かんずりでもいいかな？

 

lointain, mais proche

     Je suis allée à cette ville pour travailler.   

  Il a été midi, par hasard j'ai rencontré la fête de "Soba" au place du musée.

          

     J'ai voulu manger du Soba nouveau, en effet les artisans de Soba ont été en train de faire de la nouille soba à la face de nous.

     J'ai alors acheté un "Kenchin-soba"600yen.

     Le Soba nouveau est légèrement vert.   Il a été vraiment bon.

     Je me suis éveillée la saveur du Soba, pas exagérée.

        

      Soba : Nouille à base de sarrasin, en japonais signifie aussi proche, près.