メーカーのまわし者ではありません。
ドイツ製の圧力鍋を買ってみました。 単に、圧力鍋を自分で使うのが初めてなので、載せてみます。
ビーフシチューを作ってみましょう。 レシピ本や、説明書を一応確認。圧力なべって、蒸気が＜シューーーっ＞とか出てコワいイメージあるからね。
：この上の写真↑で、下から２番目の写真の鍋（３．０Ｌタイプ）です。 私の買った色は、オレンジです。定価は３６７５０円らしいですが、私は、４０－４５％ＯＦＦくらいの値段で買っています。
付属のレシピ本を読むと、豚肉ブロックだと、加熱時間は１５分くらいなのに、ビーフシチューの加熱時間は５分とかいてあります。 肉でそんなに違いがあるのかな？ とりあえず、最低加熱時間で試しにやってみて、あとはそれを踏まえて今後は改善していくことにしよう。 とりあえず、Let's cooking! （とかでいい？＾＾）
「とりあえずビーフシチュー・フェットチーネパスタ添え」
Ragoût de boeuf , accompagnement de Fettuchine au beurre
Ingrédients: Ragoût/ boeuf, oignon, céleri, carotte, pâte de BEEF STEW, poivron rouge,sel,poivre, Saké,laurier
Accompagnement/ fettuchine, beurre,feuille de céleri,sel,poivre, brocoli
材料：ビーフシチュー/牛肉かたまり・玉ねぎ・セロリ（茎）・ビーフシチュールー・赤ピーマン・塩・胡椒・酒・ローリエ
添え物/生パスタフェットチーネ・バター・セロリ（葉）・塩胡椒・ぺペロンチーノスパイス・ブロッコリー
①圧力鍋に、適当な大きさに切った玉ねぎと、塩胡椒した牛肉を入れて軽く炒める。お酒を回しいれ、炒めつつ、人参もくわえる。 具がひたひたになるくらいの水を加え、ローリエと、３ｃｍくらの長さに切ったセロリを加え、圧力なべの蓋をし、強火で加熱。 蒸気が出てきたら、弱火にし、５分強加熱。 その後、火を止め、圧力メモリが下がるまで待つ。 蓋をあけ、赤ピーマンと、ビーフシチューのルーを加え、１０分ほど加熱し、できあがり。（お皿によそって、生クリームを格好つけてかける。）
② 添え物のパスタは、茹でたあと、バター・塩胡椒・セロリの葉のみじんぎりと、ぺペロンチーノスパイスを加え、混ぜる。 茹でて塩胡椒したブロッコリーとともに、お皿に添えてできあがり。
ふむふむーー。 おしいッ。 あと、５分火をつけている時間が長ければバッチリだったかも。中はやわらかいんですが、逆に、肉の表面がきゅっと締まった感じになっている。。 あと５分していれば、表面もやわらかくなったかも。です。 うん、でもなるほど。 圧力鍋のかんじがつかめてきたぞ。 もしくは、５分加熱としても、最初牛肉に、キウイでももんでおけば、その短い時間でもいいかも。 今度は、キウイ＋５分加熱で試してみようかな。（なるべく料理に時間をかけたくない私。）
この圧力なべは、火にかけると圧力を示すメモリが持ち上がってくるのですが、火を消し、そのメモリが下がり切ってから蓋をあければ、＜シューーーっ＞みたいなことがないので、これなら怖がりの私でも大丈夫です。
セロリは、３ｃｍくらいに切った茎も圧力なべで煮てしまうと、あることすらあまりわからなくなるので、セロリ嫌いでも一緒に食べられそうです。 葉のほうは、添え物パスタにまぜました。 セロリの葉が入ったパスタは、パスタとしての応用もできそうです。
とりあえずビーフシチュー、ごちそうさまでした。