チュニジアの首都、チュニスのレストランです。
Le resrtaurant à Tunis, les plats sont bon marché,et bons!
画像、手前左から反時計回りに、
● Koucha (Ragoût d'agneau à la tomate)4.5Dinar
クシャ（羊のトマト煮込み）約400円。赤いですが、辛くはありません。
●harissa, olives verts,purée de poivron rouge: Gratuit
唐辛子ペースト・グリーンオリーブ・赤ピーマンのペースト。タダで出てくる箸休めみたいなもの。フランスパンも勝手にでてきます。
●salade Mechouia(purée d'aubergine)et Brik ,coûte environ 3DN.
メシュイアサラダ（ナスなどをペーストにしたサラダ。上にシーチキン）と 卵・シーチキンが入った揚げ春巻き。この二つに、さらにショルバというトマト味スープを加えた、3品の合計が４．５ＤＮ（400円強くらい）でした。
: 1euro＝1,80dinar
明るい照明の学食のような雰囲気のレストラン。お店に入っても、案内などが適当で、こっちも適当な場所に座る。 メニューは豊富で注文すると、5分もしないうちに出てくる料理は、出来立て熱々。 ここだけに限らず、チュニジアのレストランは、料理の出てくるのが早かった。 どんな下処理の準備がなされているのかすごく厨房を見てみたくなる。
チュニジアを旅行中、毎日グリーンオリーブを食べてました。
料理を食べ終わって、外に出ようとすると、"ちょっと待って。"とサービスのミントティーが出てくる。 濃～く煮出してあるので、砂糖の甘さとあいまって、葛根湯をのんでるかのような感じ。
いいんじゃない？健康になりそうで。
チュニジア料理は、トマトやオリーブ、野菜も多いので、とてもヘルシーだと思いました。 色んなチュニジア料理を試してみたい方は是非どうぞ。
Restaurant/ Mohamed Abid