『ジビエ』とは？

　４月１２日（日）版の日経新聞に「『ジビエ』は、欧州の上流階級の伝統文化です。趣味の狩りで捕らえた野生の鹿や猪、野鳥を食べます」という記事を目にしました。
普段なら気にしないのに、今、目の前にあることが気になっていたので、その記事に手が止まったのだろうと思います。

　というのも、「立岩ダッシュ村」でお借りした農地は、人里から少し離れていますのでさまざまな野生に作物が狙われるというのです。
どのような動物に狙われるかというと次のようなものです。

　①イノシシ
　②サル
　③タヌキ
　④シカ
　⑤イタチ
　⑥ハクビシン
　⑦カラス

　どうです、すごいでしょう。
　立岩ダッシュ村は、彼等(？？)との戦いでもあります。

　しかし、この『ジビエ』の記事を読んでいると、「グルメブームと健康志向がジビエの追い風となっています」とのこと。
　どうか、ジビエに関心のある方は駆除のご協力を(但し、資格のある方並びに禁猟区以外でお願いします。)