お塩ひかえめ白だしで！ヒンヤリ豆汁 （モニター・レシピ）

■おぼろ豆腐でヒンヤリ豆汁

蒸し暑い時期に、ヒンヤリ＆ツルンな栄養を摂りやすい汁物に。

おぼろ豆腐、豆乳のダブル使いです。白だしだけで味を決め、辣油でピッと引き締めています。

奴なら、掛けダレは辛くても良いですが、汁物とするので、塩味には注意します。（ニッコリ）

そこで、減塩の白だしがイキテきます。

［材料］

○汁

美味しい豆乳　100ml

ヤマキ、割烹白だし・お塩ひかえめ　10ml

おぼろ豆腐

釜揚げしらす

シャキシャキ　ホールコーン

美味しい辣油

［作る］

おぼろ豆腐を器に盛り、しらす、コーンをトップする。周囲から優しく、汁をはる。タラリッと辣油をかける。

白だしで味が決まるので、手早く、ヒンヤリ汁物が調います（笑）。

割烹白だしの鰹節風味はちゃんとあり、塩味は控えめで、夏の食べる汁物に適しています。（webでは30%カットと記載）

蒸し暑い毎日。ちょっとづつ、上手に塩分を取り入れていきましょ。

■ヤマキ　× モラタメweb

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