再起を待つ！ 日本にあるチュニジア 3. 進化版でも、やっぱり熱っ(笑)

★飛び込み記事です★

■ブリック (チュニジア春巻)

春巻？！ メニューにかかれた説明に、爆笑。調理方法は確かに、春巻だけど？形が三角形なのに？(笑)

1996年、初めて食した、チュニジアの街角おやつ、ブリック。大人の手の平サイズの三角形の熱々。

中身は爆弾玉子♪ じゃが芋との合い巻きが多かったけれど、ツナの入るおしゃれバージョンもありました。(ニッコリ)

とろぉり卵を、こぼさずに食べきれたら、勝ち！と、いう言葉と共に、油紙巻きしたブリックを、モンデールから手渡される驚きでした(笑)。

……おぅ、形も春巻、シガール・タイプです！(笑)

大人になって(！)、沢山食べれなくなったから、ア・ラ・カルトで注文しない間に、こんな進化を遂げていたとは！(笑)

これなら、食べやすいのでは？

ふっくら、じゃが芋マッシュの中心には卵。この中心が、半熟で流れることに、舌をまいたものでした。(ニッコリ)

懐かしさでウルウルする私を、吹っ飛ばす(笑)、元気な一品でした。

客席を眺めれば、いつもより、ちょい、おしゃれしたお客様たち。モンデールを送り出す気持ちが、溢れた店内でした。

その大人を焦り、笑わせる、アラブの民の悪戯心も、健在でした(微笑)。

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