再起を待つ！日本にあるチュニジア 6. ほろ苦く、切ない。でも笑って未来を祈る

★飛び込み記事です★■デザート：カカオのナッツ＆シフォンほろ苦くて、ふっくらの中に、ざっくりのアクセント。ウィップの大人味が、甘さだけではない世界を再確認させます。ミント・

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2020年9月4日

再起を待つ！ 日本にあるチュニジア 5. メインはしっかり目

★飛び込み記事です★■メイン：ラム、Tボーン・ステーキ・グリルミントの清涼な香りに包まれた、ラムのくっきりした味。最後に、骨に沿ったお肉にかじりつくと、噛む楽...

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2020年9月4日

再起を待つ！日本にあるチュニジア 4. 伝統を食す

★飛び込み記事です★■クスクス：野菜のクスクスメインに行く前に、炭水化物に相当する一皿が入ります。地中海...

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2020年9月3日

再起を待つ！ 日本にあるチュニジア 3. 進化版でも、やっぱり熱っ(笑)

★飛び込み記事です★■ブリック (チュニジア春巻)春巻？！ メニューにかかれた説明に、爆笑。調理方法は確かに、春巻だけど...

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2020年9月2日

再起を待つ！ 日本にあるチュニジア 2. メザ、地中海の楽しみ

★飛び込み記事です★■メザ：2つのカナペ…焼き野菜のペーストとホムスメザ mezzeは、野菜、チーズ、オリーブ等を用いた前菜、つけ合わせを差す、アラブ料理、地中...

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2020年9月2日

再起を待つ！ 日本にあるチュニジア 1. ヒンヤリ＆スパイシィにはじまる

★飛び込み記事です★■スープ：チュニジア風ピリ辛のガスパチョ（冷製トマト仕立スープ）宵闇せまる頃でも、紅く深...

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2020年9月2日

再起を待つ！日本にあるチュニジア

おはようございます。突然の雨をきにする数日。二夜続いての熱帯夜切れは、ホッとしました。...

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2020年9月2日