真夏の街イタリアン 4.二つの美味しさ、日本のナポリ

★飛び込み記事です★

お！ナポリに見る、カルツォーネのような織り込みピッツァです。

■しらすとブロッコリー、青海苔クリームのビアンカpizza

小麦の香りに、清涼感のある青海苔が重なって、ちょい焦がしたしらすの香りがして。イタリア南部の漁村のピッツェリアに、海のピッツァがあっても、こっちが有利と思ってしまいました（笑）。

スタッフは、まず、織り込みの三日月に沿って、カッターをいれます。ついで、放射線状に、6分割してくれました。

秘密の織り込み部分には、燻製チーズとトマト！

香ばしいしらす、青海苔の香り、爽やかにブロッコリーの部分と。

織り込みの、リッチなチーズを引き立てるトマトの旨味。

繰り返して食す、お楽しみを味わう、二つの世界でした（ニッコリ）。

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