元気だそう！雲丹飯弁当 （レシピ有り）

こんにちは。連休中のレシピ化が遅れております。ゆるりと、お待ちくださいね！

さて、走る日々に戻ってきています。昼が3時になるような生活では、私の分の弁当はマストです（苦笑）。

○福島県浜通り地方オマージュ、雲丹飯→作る★

○肉詰め玉子焼き

○ほうれん草のしらす山葵和え

○野菜の味噌汁（じゃがいも、人参、玉葱、鶏もも、鰹節出汁に赤味噌)

○キャンディブドウ（紫）

■雲丹飯

［作る］

お米　2合をとぎ、吸水させる。

外し雲丹 80g、濃口醤油　大さじ2、日本酒　大さじ1、といだお米を内釜にいれ、昆布出汁で二合に水加減し、炊く。

外し雲丹とは、常磐沖伝統の『貝焼』を詰める過程で、壊れた雲丹を集めて、お値引きしている品です。

雲丹飯が好物だった私の父を懐かしがって、冷凍して届けてくださる方があって、のメニューです。

人のご縁に感謝なのです（微笑）。

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