こんにちは。早朝は零度、昼過ぎには12度と、日内変動が大きくなりました。梅が順調に開いて、嬉しい限りです。
野菜達を冷暗環境においても活性が見えるようになってきました。細々と野菜を使って、勿体ないお化けを出さない作戦にします（笑）。
○ご飯 （焼き海苔、半分は梅だんだん）
○チキン照り焼き→後述
○ブロッコリ（燻製塩）
○蜜トマト
○ひじき煮 （煎大豆、キドニービーンズ、人参、蓮根、こんにゃく、ツナ、長葱）
○瓜の人参巻き漬
○味噌汁 （椎茸、白菜、昆布、水菜）
○緑茶 （茶葉持参）
［作る］
■チキン照り焼き
1)鶏腿肉は大きめ一口に切り分け、塩胡椒、かたくり粉を薄く塗す。
2)タレを合わせておく：すりおろし生姜・小匙１、醤油、味醂、日本酒は等量、甘味は砂糖で加減する。
3)フライパンにオリーヴ油を温め、鶏を皮目から焼く。いじらずに狐色まで焼き付ける。反対に返して、火を弱めて、火を通す。
4)フライパンに残る脂を、ペーパータオルで拭き取り、合わせダレ(2)を加え、詰める。タレを肉にかけながら火をいれ、照りをだす。
☆かたくり粉でコートすることで、冷めて美味しい照り焼きになります。
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野菜達を冷暗環境においても活性が見えるようになってきました。細々と野菜を使って、勿体ないお化けを出さない作戦にします（笑）。
○ご飯 （焼き海苔、半分は梅だんだん）
○チキン照り焼き→後述
○ブロッコリ（燻製塩）
○蜜トマト
○ひじき煮 （煎大豆、キドニービーンズ、人参、蓮根、こんにゃく、ツナ、長葱）
○瓜の人参巻き漬
○味噌汁 （椎茸、白菜、昆布、水菜）
○緑茶 （茶葉持参）
［作る］
■チキン照り焼き
1)鶏腿肉は大きめ一口に切り分け、塩胡椒、かたくり粉を薄く塗す。
2)タレを合わせておく：すりおろし生姜・小匙１、醤油、味醂、日本酒は等量、甘味は砂糖で加減する。
3)フライパンにオリーヴ油を温め、鶏を皮目から焼く。いじらずに狐色まで焼き付ける。反対に返して、火を弱めて、火を通す。
4)フライパンに残る脂を、ペーパータオルで拭き取り、合わせダレ(2)を加え、詰める。タレを肉にかけながら火をいれ、照りをだす。
☆かたくり粉でコートすることで、冷めて美味しい照り焼きになります。
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おお、小さいお弁当の中に、美味しいものがぎっしり詰まってますね♪
ごはんも２種類。
そして鶏の照り焼き♪
美味しそう♪
瓜のにんじん巻き漬け♪
良いね、お色も綺麗だし、箸休めにぴったり♪
工夫もいっぱい♪
バランスの良いお弁当さんです♪
今日も寒いね＾＾；
外に出たくなくなる・・・元々出無精なのに(笑
風邪ひいてないですか？
用心してね、あったかくお過ごしくださいね。
いつも有難う♪
お返事が遅くなってしまって、ごめんなさい。
うふふ、嬉しいなぁ。
misyaさんに「美味しそう」や「工夫もいっぱい♪」といっていただくと、お弁当写真を振り返ってみて、さらに嬉しくなり、美味しさが増してみえるような気がします。
ありがとうございます。misyaさんの優しい応援♪
お陰様で、風邪もひかずに、いられるのは、その励ましの魔法バリアだなって、思っています（ニッコリ）。
今日もまた、西から天気が崩れているそう。
お気をつけて、すごしてくださいね。