遅い時間のおつまみは朝に始まる(笑)

夜九時をまわってからの夜食に欲しいものは、蛋白質と野菜です。サクッと仕上げて、｢お疲れ様っ｣と云いたいのです(笑)。



○大振りに叩いたお肉で、麻婆茄子
○春蕪と胡瓜の昆布酢漬け
○ホタルイカの沖合・醤油漬け
○ハイボール
○でこぽん

野菜の昆布酢漬けは、早朝にしこみます。産直のホタルイカも、フリーザーからチルドに移していきます。
そんな一手間が、夜を支えているのです(ニッコリ)。


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