ハロウィンに！お化けのクロスケ寿司・お供にＭ寿司

こんばんは。炊きたてご飯に、市販のちらし寿司の素を混ぜる、初めての体験をすることにしました（笑）。

■ハロウィンに！お化けのクロスケ寿司・お供にＭ寿司
［材料］
ミツカン 五目ちらし ：二人分のセット
水加減をひいた炊きたてご飯 ：150g
全形海苔：２枚→軽く炙り、８枚の短冊を作り、細く刻む
ビーフ・パストラミ→型に合わせて食べよく切る
タバスコ醤油 適量

［作る］
1)製品の取扱説明どおりに、まぜ寿司を作る。
2)クロスケ寿司を作る：(1)をラップで茶巾に絞り、ラップを外して転がし、刻み海苔を塗し付ける。雲丹の殻のイガイガをイメージして下さい！
3)Ｍ寿司を作る：好みの型（本日はミッキーの弁当箱）にラップをひき、タバスコ醤油を塗したパストラミを型に合わせて、敷き詰める。(1)を型に詰めて、空気をぬきつつ、押し潰さないよう注意して整形する。
4)野菜等と盛りつける。本日は茹でブロッコリに、昆布塩で調味しました。

クロスケは狙い通りの味でした（笑）。また、少し甘めの混ぜ寿司に、パストラミはよく会いました。マヨネーズで目鼻をつけても、美味しいだろうと思います。キャラ弁系に訓練が足りないのが、よくわかりました（笑）。面白かったです♪

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スープに励まされる朝（と昼）

こんばんは。雨が冷たい一日でした。今日11/7は暦の上では「立冬」とのこと。夏が長かったのに、駆け足で秋は過ぎていこうとしています。

半日前に整えた朝食は、スープ＆ブレッドで。スープはサーモス・ポットに詰めて、弁当にも持参しました。

○トーストにピッカリーリ、ピクルスも
○じゃがいもとセロリのチキン・ヌードル・スープ
○ギリシア・ヨーグルト
○コーヒーをマグに

トーストに拡がる黄色いスプレッドは、英国の伝統食材のピッカリーリ(piccalilli)です。香味野菜を加えたターメリック・マスタードの一種で、サンドイッチのフィリングにします。酸っぱ辛さが気持ちいい加減です。お店ごとに調合が変わります。私はＭ＆Ｓのが好きです。

スープは、刻んだセロリを二本分、じゃがいも２個分を、キャンベルのチキンヌードル缶、白ワイン少し、水を缶一杯分、胡椒たっぷり、バターひとかけ、で、ことこと煮て、作りました。

気持ちが詰まってきた時には、安心な気持ちになるストック缶の出番です（笑）。まだ十日あるんですけど（爆）。


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水曜日の暮らし

［働く］8am/9pm

［食べる］■朝食：卵かけご飯、ホットミルク、りんご→4品目
■昼食：寿司酢で簡単！働く大人に散らし寿司弁当（写真）→19品目
■夜食：酸っぱ辛旨...大陸に届かない夜（写真）→10品目
［今日は何品目？］4+19+10-重複0=33品目...よしよしっ！（笑）
［今日の食出費］無し

［考える・忘れてはならないこと］
中国山西省の共産党委員会の庁舎前の路上で、11月６日朝（現地）に起きた爆弾事件は、通勤時間帯を狙って、殺傷能力の高い手製爆弾が使われたと断定されたと、日本の新聞は報じた。
攻撃を企てた誰彼に、どんな大義名分があっても、一般人を巻き込む破壊活動は許されない。その信念そのものが、どれほど崇高であったとしても。

酸っぱ辛旨…大陸に届かない夜（笑）

こんばんは。夜食に酸っぱ辛旨・路線をねらいました。

○三ツ葉としめじ、豚舌のトマト麺、辣油をたらり♪
○叉焼パイ （世田谷火龍園の）
○カクテキとえのきの煮豆腐 （スンドウプ・チゲ風に）→後述
○烏龍茶

美味しくは出来たのですが、イメージとは違うのが不満でした（笑）。
トマト麺をナルミのスープ皿に盛り付けたのが、アジアごはんに成らなかった主因と思われます…。アジア的なヌードル・ボウルを見つけてこようっと（笑）。

■カクテキとえのきの煮豆腐
酸味が強くなったカクテキを、鶏がらスープで割り、えのきだけや葱、豆腐を加えて、さっと煮ます。ヤンニョン他、お好みの辛味を加えて、ホットに仕上げます。


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