小皿で頂く８

■鶏せんべい
こちらのお店での昔の大好物メニュー♪
鶏を叩いて延ばして、揚げる。鶏でできた、素敵な香ばしい煎餅です。逸品なり♪


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小皿で頂く７

■鶏腿から揚げ
一人に二つだけ。手間を考えると、家ではありえないことです（笑）。
手間をいただいているのだと、わかっている、それだからご馳走なのです。


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小皿で頂く６

■軟骨焼き
かりかりかじる軟骨と、周りの肉のバランスがうれしいです。

小皿で頂く５

■鶏皮のぱりばり焼き
言葉とおり（笑）。柚子胡椒との相性ばっちりですぅ。



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小皿で頂く４

■茄子の焼きびたし
はっとする色でした。茄子紺よりは紫でした（笑）。


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小皿で頂く３

■豆鯵の南蛮漬け
玉葱の下には、豆鯵がいます（笑）。おつまみの定番の感があります。漬け込んだタイプではなく、熱々をじゅっと漬けて、シミシミし始めた感じでした…つまみ食いしている気分です（大笑）。



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小皿で頂く２

■鶏刺をコチジャン酢味噌で
パプリカかと思ったら、コチジャンでした（笑）。様々な鶏の美味しいところを、和えながら頂くのは楽しいものです。これ、どこだろう？（笑）と話し合ってました。



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小皿で頂く１

金曜夜は、遅くまで重い案件があり、気分直しによりました。小皿で色々、いただきました。気持ちが楽になる食でした。

■突き出し：豆腐二種（かつぶし生姜、肉味噌）
一口大の豆腐にサクッとまとめる。こういうやり方は、なんだかホッとします（笑）。
■にしはら



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