ライトミールその１

気温が25度まで上がった東京です。海沿いをのんびり散歩して過ごしました。今日は「ハート」をテーマにして「ライトミール」をお願いしました。
こちらはメイン・シェフが到着する前に出された、前菜アミューズメントです。鮃にいくら、鮪とろ、うに玉子、聖護院かぶらのゼリー寄せ。
鮪と鮃はいうこと無し。うーむ？塩加減が何か不安定です？

ギャップ（笑）

レモンがプカプカから６時間ほど後に、手にしたグラスです。このギャップがたまりません（笑）。リボンを結んだフルートグラスには刻んだ苺。シャンパンを注ぐと、特別にもてなされた気持ちになりました。炭酸水でやったら小さな人が、大喜びしてくれそうです。
■舞浜（シェラトングランデ東京ベイ）


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