韮焼きと切り干しでバランス

葱焼きが食べたい一心で作った韮焼き、笑。相方はヘルシィに、切り干しリメイクみそ汁で。いただきます！

韮焼き

韮を一わ、根元は小口切り、葉は五センチくらいに、ザクザクきります。小麦粉は卵一個でとろとろする位、韮を加えて、流れないなら少し水を加えて、白胡麻をたし、薄く胡麻油をひいたフライパンに流し入れます。蓋をして弱火で蒸し焼き、削り節をのせ、ひっくりかえして、いま少し。本当はチヂミ粉でやるのですが、焦がさないように、じっくりやれば、美味しくできます。ラーユ醤油で、どうぞ。

冷やしラーメン定食

冷たい寒ぼしラーメン、冷奴と壷漬け、トマトと胡瓜、デザートには自家製ヨーグルトを無糖で。冷たいものばかりでしたので、あつあつの焙じ茶を添えて、いただきます！

懐かしい味のロースハム

オイシックスの三ヶ月だけの企画領布会（6-8月）の「ぐるめくにひろ」さんのハムソーセージの中から、ロースハムをいただきました。温めたべーグルにはさんで。溶けてべーグルに包まれる脂の香に、ほれました（笑）。
昔の鎌倉ハムやローマイヤの味を思い出しました。

試す：キハチ－トウモロコシ

冷たいポタージュ（トウモロコシ）を試しました。美味しい！バターで炒めた玉葱の甘さが、まず印象的。ついで、スムーズなコーンの喉越し。サラっとした印象が最後まで続きます。これと同じコンセプトで作った、グリンピースがあれば、ぜひ飲んでみたいと思わせました。カボチャも楽しみですけどね、笑。