「たね坊のぬか床」なるものを頂きました。「届いたその日から簡単に美味しいぬか漬けができるよう、熟成発酵させたぬか床セット」だそうです。１.８kgの熟成ぬか床と漬けこむタッパーウエア、熟成足しぬか付きで定価３１５０円。
以前、ぬか床を毎日かき混ぜられなくてダメにしてしまったことがあります。ぬか床を熟成させるには時間と手間が必要です。今なら毎日かき混ぜられるので、ぬか床を育てようとぬかを買い求めたばかりでした。
「たね坊のぬか床」は毎日かき混ぜなくても大丈夫なんだとか。便利なものができましたね。
そういえばよく読売新聞の日曜版に宣伝が掲載されている「かぶちゃん農園」でも、やはり毎日かき混ぜなくてもいい発酵ぬか床を売っています。こちらはビニール袋入りで、野菜をそのビニール袋に漬けこめばOKというもの。こちらは１kg１袋１０００円です。
たね坊のぬか床の保管場所は冷蔵庫の野菜室がベストとのことなので、今、ひっそりと野菜室に入れられています。まだ何も漬けられずに…。
ぬか漬けはきゅうりが一番好きなのですが旬じゃないし、あまりぬか漬けにしたことがないセロリ、みょうが、オクラあたりに挑戦してみようかな。
たね坊倶楽部 http://www.meiyu-shoji.com/index.php
かぶちゃん農園 http://www.kabuchan.co.jp/
