くるま麩の煮物

低カロリーの美味しい煮物です。

Ｓちゃんに頂いた「くるま麩」を使い切ります。

くるま麩を輪切りにして、



キャベツをザクザク切ります。



糸コンニャクも食べやすい長さにカット・・



全部一度に鍋に入れたら、

溢れます・・が、


麺つゆ、みりん、水を少々を入れて火を点けて沸騰したら・・ぺったんこ。



グツグツ煮るだけで出来上がり。たくさん食べよ。

これは、朝頂きます。


お酒の肴。



寒干し大根を煮ました。



カレイの煮付け。生姜が多過ぎたかな。



別メニュー。

毎日のように別メニューと称して、さもない食事を載せていますが、私が頂いている食事です。

お父さんと同じ量の食事は、私の体には合わないのです。カロリーオーバーになります。
もちろん同じメニューでも、量を変えれば何の問題もないのですが・・

で、いつも別メニュー。意外と楽しい。自分だけの食事って何かワクワクします。

今日の別メニュー。
お粥と(朝の残り）トマトのサラダ。

レタスラーメン

「お昼何がいい？」

「インスタントラーメン」
（ヤッター、簡単、簡単）

丁度、Ｓさんから頂いたサバ寿司がありましたからラーメンと一緒に食べましょうね。

ラーメンは一個。レタスとホウレン草を一緒に入れて煮ます。



朝、Ｓさんからメールがありました。
(そろそろ髪を切ってもいい頃じゃない？）

私、しばらく前から美容院に行くのをやめていたんです。
理由は・・長年パーマをきつくかけ過ぎていたのと(ソバージュ）これも長年のヘヤダイで髪が傷み、頭皮まで荒れて来ていたからです。

もう、若づくりしなくてもいい年、自然で行こう・・
と言う訳で、今は白髪のストレートヘヤー。
頭皮もだんだん改善されて来ています。

いつも、ご主人の髪をカットしていると言うＳさんにお願いしました。
「美容院に行けないので、私の髪もすそカットして頂けない？」
「お安いご用よ」

もう、何回カットして頂いたのかな？
昨日もカットの道具を持参で来て下さったのです。

すそカットして頂き、さっぱり・・嬉しい。ありがとう。

カットするためにいらしたのに、「これお昼にでも召し上がってね」と
サバ寿司を頂きました。

なんと、彼女の手作りだそうで、お父さんがとても気に入ってムシャムシャ食べていました。


ラーメンは一個だけ煮て、少し私が横取り。
お寿司もあるんだから、これで充分だよね。



お父さんの肴です。



油で揚げないレンジコロッケ。



あるもの野菜作った炒め野菜。味付けは焼き肉のタレで・・



イワシのみりん干し。



別メニュー



お粥朝食。

あ、めまいが・・

昨日はとても忙しく過ごしました。
私にとって、珍しい事です。元気のいいお母さんなら平気のはず。それなのに私ったら、こんな事ぐらいで・・やっぱり弱くなってる。

朝９時に病院。帰ったのが１２時。
親戚のＴさんが見えました。和食のバイキングで食事。
帰ってお茶していたら、電器屋さんがいらして、修理に出していたビデオが直ったのでそのビデオの設置。

ＤＶＤの写真の見方を電器屋さんに教えて貰いパソコンで見ました。
電器屋さんも一緒にお茶。
それから暫くして電器屋さんが帰り、Ｔさんも帰り、後片付けをしたんです。

お父さんは夜勤です。
キッチンに立って、お父さんの夕飯の準備をします。

あるもので済ましましょう・・と思っていろいろ食材を揃えた頃、軽い目まいがおきました。

おっと、どうしたんだろ・・疲れたのかな？今日一日の出来事を思いながら、とにかく夕飯を作らなければば。

簡単にオムライスを・・目まいを感じながらも作り上げ、テーブルに並べ、残っていた肉じゃがとワカメも並べ、、すぐベットへ。












２～３０年前メニエル病を患った事があります。
その時の目まいは、今のそれとは比べ物にならないくらい強くて、家の天井がグルッグル回っていました。今でもはっきり覚えています。
「回転性目まいです」と聞きました。
吐き気も止まらずもちろん起き上がる事も出来ません。

眼球を動かしただけでも襲ってくる目まい。経験ありますか？怖かったです。

何時も診て頂いていた内科の先生に往診をお願いして、事なきを得ました。

往診ＯＫ、急患ＯＫ。その先生が近くにいて下さって、我が家はとても助かりました。

目まいがあった時、先生が教えて下さった事。
目まいがひどかったら、真っ暗な部屋で休みなさい。
そんな部屋がなかったら、黒い布かタオルで目を覆いなさい。

吐き気がひどかったら、氷のかけらを口に含みなさい。応急処置ですが、楽になります。

今でも、これを覚えているだけで、とても役立っています。
その先生、どうしていらっしゃるかしら、お元気でしょうか。




メニエル病は、私の場合完治するのに１年もかかりました。
目まい癖が付いているのかなぁ・・。


今朝、お父さんは夜勤明け。
私は、昨日の夕方、後片付けをしないで、そのまま休みました。
夕方６時に寝て、真夜中２時起床。８時間も眠っちゃいました。お父さんは夜勤でいません。

では、夕べやらなかった事を真夜中ですが、全部やります。

２日間室内に吊るしておいた洗濯物から嫌な匂いがしています。
えーい、再び洗っちゃうぞー。洗濯機のスイッチオン。

シンクの汚れものもガチャガチャ洗います。

あ。そうだ、夕べ服用するはずの薬も飲んでいない・・飲もーっと。
夜の歯磨きもしないで眠ったし・・ゴシゴシ。

うーんと、今日は資源ごみの日。新聞結ばなきゃ・・段ボールもあったな。まとめて置きます。

Ｍちゃんに宅配で送る荷物を包まないと、ガムテープ、ガムテープ。宛名も書いて置かないとね。

真夜中なのにそれなりに忙しい。

お父さんの朝ご飯にするおにぎりを作ります。パンはお父さん買って来たもの。



別メニュー。ゆかりのおむすび一個。



昨日届いたふるさと便は、「小夏ちゃん」でした。
丁度来ていた親せきのＴちゃんと半分こしたのです。

出来なかった・・

やっぱり出来ませんでした。

昨日は意気込んで「肴はところ天と冷ややっこだけ」と思っていましたが、無理・・

肉じゃがの話をしましたので、作ってしまいました。
だんだん美味しそうに出来て来ます。
私は別メニューなので食べられません。

明日は病院に行きますので、朝食抜き、明日の朝も食べられません。帰ったら食べて見ましょうっと・・
たくさん作りましたので。



一人ランチです。お父さんはどこかに行っちゃった。

マルちゃんの「正麺」塩味が食べたかったのですが、一個だと麺が多過ぎて必ず残します。
小食ではないのですが、インスタントラーメンの麺が少し苦手。

私が美味しいと思う作り方・・麺を半分だけ使いその乾燥麺をぱりぱり短く折ります。
スープと、折った面は、提示されている分量の水で作って、最後に卵を一個、ベビーチーズを一個入れて出来上がり。
スプーンで食べるラーメン。ありえない？。

中に沈んでいる麺は見えませんが、マルちゃんの「正麺」はかなり美味しい。



「はい、お父さんおまたせ。今晩はこれだけでビールを飲んでね」



と驚かせてやろうと思っていたのに・・
出掛けた先を聞いて見たら、「プール」なんですって。
「200メートル泳げたぞ」なんて、嬉々として帰って来たの。

お腹空いたよね。夕方５時半過ぎてる。
やっぱり作って置いて良かったです。

酒の肴。



肉じゃが、鍋にたくさんありますから、お代わり自由よ。



冷凍しておいた牛肉を探していたら、冷凍庫の隅っこから、見覚えのないものが出て来ました。
一体これは何だったんでしょう・・記憶がない。

解凍して見れば解ります。

そうだ、魚の切り身を塩麹に漬けて冷凍していたんだ・・正体解ってすっきり。
じゃ、これも焼いてあげましょう。



お父さんに「これしか出してやんない」と言っていたメニューを私が頂くハメに・・
罰が当たったんだ。
別メニュー。悔しいから魚も一切れ付けました。

雨です

ベッドに、もぐりっぱなしです。
こんなジメジメしている日は体調がすぐれません。

お父さんが何にも言わないものだから、それをいい事に洗濯、台所、トイレ掃除をしただけで、ベッドにもぐっていました。

あ、ブログ更新もしていない。イカンイカンそれではいけないわね・・・

6月16日分ブログ更新しまーす。


昨日長男夫婦が来ました。
「お母さん、おみやげ・ハイ」

お嫁さんのＡ子ちゃんが買って来てくれました。


あら、これ八重の桜のキャラクターですよね。「八重たん」って言うの？可愛いいわね。
えー、会津まで行って来たの？今、混んでいたでしょう、大丈夫だった？


他にお父さんとお揃いのストラップとお父さんだけにもう一つ。

色々たくさんのおみやげ。ありがとう。
ばあちゃんのお仏壇にもお供えして置きますね。喜ぶよきっと。


お父さんの好きな物ばかり・・
これって、父の日のプレゼント？



昨日は一人ランチ。急に野菜が食べたくなり、台所に立ちました。
作ったのは野菜豆腐。これ、いくらでも食べられちゃいます。
小どんぶりに一杯食べてしまいました。大好きなの。



映画の帰り寄ったスーパーで、お互い食べたいパンを買って帰りました。おやつにも食べなかったパンを、次の日の朝食にします。
私はあんパン。トマトのサラダが美味しかったね。



お父さんの肴です。



私のお昼残しておいた野菜豆腐。



ワカメ。



焼き鶏。



はんぺん納豆。




朝ご飯を食べた後、「あー、うまかった」とお父さんが言いました。
急に私のへそが曲がりました。

「お父さんが美味しいと感じるのは、私が手をかけていない料理の時だけだよね。
40数年料理作り続けて来たのにそれはないでしょう。

毎回出された料理をパクパク食べるだけで、美味いなんて言われた事ないよ。

そう仰ったからには、なるべく素材の美味しさを感じられように、今度からあまり手をかけないものをお出ししますから・・フンだ」

お父さんが美味しかったと絶賛した朝食がこれ。

タクアンの小切れ、イカのウに和え、カブの漬物、なっとう。これだけでした。
作ったのは、ご飯とみそ汁だけ。後は全部既製品。

今晩の肴は、冷ややっこと、ところ天だけにしますよー。　ヒッヒッヒッ^m^

ハンカチ、しっとり

夜勤明けのお父さんを映画に誘いました。

本当は一日中眠たいのにね。

「映画館で眠ってもいいから、行こう」

二人には珍しい事ですが、２時からの上映に行きました。終了時間が４時。

以前から観る予定だった「はじまりのみち」思った通りいい映画でした。
お父さんも居眠りしないで鑑賞していたみたいです。

再び、私、ハンカチがしっとり・・

生きると言う事は、悲しみを幾度となく乗り越えることなんですねぇ。
逆に言えば、悲しみを乗り越えなければ、生きるに値しないと言う事？

人間だったら、どんな悲しみも乗り越えられるはずです。

と、言うような事をこの映画監督さんは言いたかったのかも知れません。



木下恵介監督の自伝スト-リー。

戦争のため、撮りたい映画も撮れず、失望して仕事を辞めます。
病気に倒れた母親を山奥の親戚まで２～３日かけて疎開させる兄弟、同行する、運び屋を仕事にしている青年、出会った人々の優しさなどを丁寧に描いていました。

涙流すような映画ではない・・と思っていましたが、又もハンカチがしっとり。
ホラ又泣く・・涙もろくなったもんだ。加齢によるものですね。

一晩中リヤカーに母親を乗せ山道を運びます。
やがて夜が明け、顔を出したおひさまに祈る母子・・



やっと見つけた旅館に入る前に、泥が跳ねた母の顔を綺麗にしてあげる息子。
母は病のため手が不自由になっています。



「今晩食事、もう作れない」・・・又わがままを言いました。
映画館の帰り、スーパーに寄って、出来合いのおかずをあれこれ仕入れ、ゆっくり晩酌。
たまにはいいよね、美味しいでしょう？
で、写真は撮りませんでした。


映画に行く前、「お昼どうする？」
（何か食べて行こう）と言うと思っていたら,
「冷麦食べたい」と　のたまわく。
「エーーー（心の溜息）」
「はーい、すぐ作るから、ちょっと待っててねー（心とウラハラの返事）」

冷麦しか作ってやんない。



金曜日の八百屋さんが持って来る野菜を選んでいた時、少し離れた処の奥さんが、このバラのブーケを持って来て下さいました。
何て豪華で綺麗なの？



その方のお庭は、バラでいっぱい。バラお屋敷です。
育てているバラの種類もたくさんあるんです。

毎年招かれて、バラが咲いているお庭でのティータイム。
楽しみにしていたのですが、私の体調が今一でしたので、今年は伺えませんでした。

でもこのブーケ頂いちゃいました。嬉しいわね、優しい方がたくさんいらっしゃる・・

皆さまの優しさで生きて来られました。そしてこれからも生きて行けます。
心からありがとうございます。

今日も、このブログにお立ち寄り下さってありがとうございました。感謝いたします。



　

野菜雑炊

夜間作業だったお父さんに、野菜いっぱいの野菜雑炊を作ります。

何しろ、朝5時半に帰り、シャワーを浴びてすぐご飯、そして間もなく寝ますから、胃に負担の少ないものを心掛けています。

野菜室にある野菜を出しました。


あ、インゲンを入れても美味しいのよね。


グツグツ煮て、味はしょうゆ味。白だしを効かせてあります。
残っているご飯を入れて、最後に溶き卵。美味しいんです。


残りものも出して、食べられる分だけ食べて下さい。



別メニュー・・同じメニューか・・お父さんより多い？



夕べはお酒なしのご飯だけ。
お父さんの夕食。ミートソースのパスタ。



別メニュー。



撫子が花盛り。
この花、咲き終わり、裏にほったらかしておいても、翌年には、きちんと花を付けるお利口さん。



このカラーもお利口さん。毎年きちんと咲いてくれます。
最近芽を出したばかりです。



椿から種が落ち、落ちた場所から芽が出で二年目、可愛いけど椿です。
後何年したら、親と同じ花が咲くんでしょう・・10年位？

父の日？

二男夫婦から宅配便が届きました、中にはお父さんが好きな「鮭とば」と「ボイルホタテ」が入っていました。

もしかしたら、父の日のプレゼントの先き渡し？
嬉しいねお父さん。

話変わって、今朝、新聞を見ていたお父さん、「今週の日曜日、父の日だってさ・・父の日宜しく」

私、虫の居所があまり良くなかったの。「あなたは私のお父さんではありませんので、何も望まないで下さい」って言っちゃった。言い過ぎたかなー。ま、いいか。

この鮭とばが好きだと言います。他のとばの味とは美味しさが全然違うのだそうです。
それぞれ違うメーカーのとばの味、そんなに違うものなの？
私には全部同じに感じるのですが・・・




ボイルホタテ。



今夜は、このボイルホタテを照り焼きにしました。
ポテトサラダと盛り付けて・・・



肴。



朝ご飯。



一人ランチ。



昼過ぎに、友達がいらっしゃいました。
「入院してたんだって？大丈夫なの」
「ありがとう、もう平気」
「あなたには、美味しいものはだめだから、お見舞いは葉っぱ（？）にしたからね・・」
「アラー、嬉しい。何よりです。　　軟らかい葉っぱだねー。すごく綺麗、ありがとう。」

これを頂きました。

ぬいぐるみ可愛い！

納豆を使って

納豆がたくさん残っています。

この納豆を使って、時々作る炒め納豆を作ります。

フライパンに野菜（キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、ホウレン草）後は戻した干し椎茸、お揚げ、魚肉ソーセージを入れ、炒めます。トッピングとしてゆで卵ときざみのりを用意して置きます。

数えて見て下さい。10品目ありますでしょう？完全栄養献立・・と言えませんか？
もちろん納豆も数に入れます。


野菜を入れて炒め、味付けは、塩コショウ、醤油、少量の砂糖。



５パックの納豆を入れ、野菜とかき混ぜます。



はい出来上がり。



茹で卵を刻んで、海苔と天盛りにします。



ケンタッキーフライドチキンを２ピース買って来ました。　かなり辛いヤツ。



これもお父さんの肴に加えます。



ニンジンがたくさんありましたので、ニンジンしりしりを作ります。



友人に玉ねぎの赤ちゃんを頂きました。ラッキョウの３杯位の大きさです。



これを入れて、トマトスープを作ります。



お父さんの朝食。



私が頂く別メニュー。夕べ食べ損ねた炒め納豆を今朝頂きます。



じぇ、じぇ、じぇ（今流行中,朝ドラの中でよく聞く驚きの声）キッチンの隅っこから、こんなものが・・
びっくりしちゃいました。ずっと前から顔出していたの？君は。
全く気が付きませんでした。

麺の時の薬味として、買って来て置いたネギをすっかり忘れていたんです。
私が気が付かない処で、ビニールに入ったまま育ち、ネギ坊主になっていました。

いろいろ

お浸しのこだわり。
お父さんは、ホウレン草が好き。



私はホウレン草があまり食べられません。
私が病んでいた場所に、ホウレン草の成分が良くないと聞いたからです。
今回、その場所を切除する手術を受けましたので
もう食べても大丈夫なのですが、長年食べていませんでしたので、体が拒否しているみたい。
そう言う訳で、私はホウレン草以外のお浸しを頂きます。
今回はチンゲン采。



お父さんの朝食。



別メニュー。



「昨日のあんパン、お前、食ったか？」
お父さんの楽しみを取り上げるような事はしません。失礼な！！

今朝はあんパン朝食。味噌汁も出しちゃいました。



別メニュー。粗食だなー、私。でも、太っていってる。(；一_一)



お父さんは夜間作業。
では、最後のホタテで、ホタテ飯を作りましょうっと。
ホタテの煮汁で、ご飯を炊き、炊きあがったら、煮たホタテを混ぜます。
ほらほらいい香り。出来たてですよー。



丁度その時電話が鳴り、「今日の夜間作業中止」ですって。

えー、肴何にも作っていません。
又作るのは面倒くさい（悪妻だ）

「お父さん、ホタテ飯を肴にして、お酒飲める？」
「構わないよ」

助かったー。さ、さどうぞ、用意が出来ました。



大きな油揚げあるから、これを味噌焼きしてあげるね・・



茄子も煮てあげる。シーチキンで煮るといいお味になるんですよね。



あらー、悪妻でなく、良妻に近いんじゃない？